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V2EX 提问指南
yosoroAida
V2EX  ›  问与答

山姆的 BBQ 烧烤风味虾下架了,各位 18CM 有知道这玩意的调味么,想复刻一份出来

  •  
  •   yosoroAida · 150 天前 · 1261 次点击
    这是一个创建于 150 天前的主题,其中的信息可能已经有所发展或是发生改变。

    最近想烧烤,想搞下山姆的 BBQ 烧烤风味虾
    可惜在山姆的 APP 上找不到,打电话问门店也说这产品已经长时间没进货了( what can i say)
    这产品不用自己调味,都是调味好才大包装的。
    各位 18CM 知道这调味的配方么,想自己买虾自己去调

    9 条回复    2024-06-25 09:14:21 +08:00
    RangerWolf
        1
    RangerWolf  
       150 天前   ❤️ 1
    u1s1 ,我没有资格来回答
    坐等楼下
    ytll21
        2
    ytll21  
       150 天前
    等楼下吊大的回答
    kinkin666
        3
    kinkin666  
       150 天前   ❤️ 1
    没吃过,但我这两天用空气炸锅做了个烤虾,真好吃。

    ![空气炸锅胡椒烤虾](//https://imgur.com/UmcEac0)

    糖胡椒粉酱油洋葱混合在一起有层次的酥脆鲜甜口感!

    步骤 1:白灼虾。对的,要先把虾给白灼了!!! 有种预制菜的感觉!!! 去虾胃虾线虾须,漂洗干净,锅里大量水,葱姜洋葱盐,水开再放入去掉虾,虾打彻底打卷后关火泡一会,控水捞出

    步骤 2:开背

    步骤 3:调味。白糖、蚝油、味事达酱油多点、大蒜末、白胡椒粉多点、油、洋葱,搅拌抓匀

    步骤 4:空气炸锅 180 度烤到收汁。偶尔拿出来翻一翻,确保均匀收汁。

    步骤 5:装盘,再撒点洋葱丝,再撒点葱

    以上是空气炸锅的做法,这个调味换成烧烤应当也是适用的,白灼与否看是否方便,夏天鲜虾容易腐败,白灼之后带出门烧烤更放心。
    iyiluo
        4
    iyiluo  
       150 天前
    食材新鲜放啥都好吃
    AreYou0k
        5
    AreYou0k  
       150 天前
    直接问客服让他给配方
    yosoroAida
        6
    yosoroAida  
    OP
       150 天前
    @AreYou0k 问过了,app 的人工客服,电话也打过了,问下有没有相似的调味料,也说没
    BeforeTooLate
        7
    BeforeTooLate  
       150 天前
    请问 18CM 是什么意思?
    wwalkingg
        8
    wwalkingg  
       149 天前
    @BeforeTooLate 右手中指的长度, 用来形容手指修长。
    WashFreshFresh
        9
    WashFreshFresh  
       149 天前
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