由 MP Kitchen Holdings 株式会社（总部位于东京都涩谷区）运营的沾面专门店「三田制面所」，荣获中国评论应用程序「大众点评」的 2024 年「必吃榜」奖项。三田制面所的业务以东京和大阪为中心，在日本国内拥有约 50 家店铺。在竞争激烈的日本拉面行业中，三田制面所以其专业制作的「沾面」闻名于世。本文将为您讲解拉面与沾面的不同，以及三田制面所的独特魅力。
拉面与沾面有什么分別？
拉面与沾面同为日本广受欢迎的面类料理，但它们有以下几大主要分别：
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进食方式 沾面： 面与汤分开盛放，食用时将面条沾入汤中再一口放入口中品尝 拉面： 面与汤盛在同一碗中，面条浸泡在汤中直接享用
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面条类型 沾面： 多为粗面，经过冷水冲洗，Q 弹有嚼劲的口感 拉面： 细面、粗面的种类丰富，可根据汤底选择不同的面条
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温度 沾面： 冷面条是它的特色，搭配滚烫浓郁的猪骨鱼介汤，食用时可享受冷热感觉带来的滋味 拉面： 面和汤通常都是热的
三田制面所最受欢迎的是，无论客人选择多大份量的面条，价格都保持不变。近年来，拉面制作已在全球各地发扬光大，但优质的沾面在日本以外的地区仍然较为罕见。若您来日本旅行，别忘了光顾一下三田制面所，享受地道的美味沾面。
沾面专门店「三田制面所」品牌概要
三田制面所于 2008 年在东京开设了第一家门店。截至 2025 年 1 月，目前在东京、横滨、大阪、京都、广岛等日本主要城市拥有约 50 家店铺，并在香港开设了 2 家分店。三田制面所作为一家沾面专门店，提供多种特色美食商品，包括「浓厚猪骨鱼介沾面」、「拌蛋面」等。此外，三田制面所的配菜种类亦十分丰富，其中招牌「唐扬炸鸡」更曾在「唐扬炸鸡大奖赛」中荣获金奖。
三田制面所在涩谷、新宿、难波、梅田等深受访日游客喜爱的地区开设了多家分店，特别是难波店提供的高质量服务与产品，荣获了 2024 年「大众点评」的「必吃榜」奖项，广受好评。
此外，三田制面所不仅注重商品品质，还追求服务的便利性。顾客可通过日语、中文、英语和韩语翻译的专用页面点餐，即使不会日语，也能轻松无忧地享受美味的沾面。
三田制面所 大众点评页面（部分摘录）
[三田制面所(新宿西口店)]
★★★★☆ 4.7 69 CNY/人 新宿 日式拉面 东京都新宿区西新宿 1-13-3 西新大楼 1F (東京都新宿区西新宿 1-13-3 西新ビル1F)
[三田制面所(难波店)] ★必吃榜 2024
★★★★☆ 4.6 63 CNY/人 心斋桥/道顿堀 日式拉面 大阪府大阪市中央区千日前 2-11-3 樋口建筑物 1F (大阪府大阪市中央区千日前 2-11-3 樋口建物 1F)
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