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xiaop 2014-08-12 12:31:03 +08:00 via iPhone
1信仰原因
2猪繁殖快 |
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jsonline 2014-08-12 12:31:58 +08:00 via Android
知乎上早就说了
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hahastudio 2014-08-12 12:32:11 +08:00
猪肉多少钱一斤,牛肉多少钱一斤
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aaalzk 2014-08-12 12:35:07 +08:00
为何不是米饭或者面食?
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hengzhang 2014-08-12 12:35:27 +08:00 via iPhone
觉得吃多了会笨是因为绝大部分猪都是饲料激素喂养。
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ScotGu 2014-08-12 12:36:06 +08:00
现在主肉食 可能是鸡肉了~~
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skybr 2014-08-12 12:38:54 +08:00
古代私杀耕牛长时间都是犯法的, 谁家有头耕牛死得不明不白当心被报官.
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iqav OP |
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jsonline 2014-08-12 12:45:18 +08:00
深层原因是汉族是农耕民族,有些朝代杀牛是可以判死刑的。
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sujin190 2014-08-12 12:47:24 +08:00
猪繁殖快长得快,也更易养,而牛则繁殖率低一年才一胎,一胎才一个,从出生到成年大概需要三四年时间,但猪7、8个月也就大了,同时古时牛是很重要的运力,耕种也需要他,原来对牛可爱惜了,吃,你想太多了,现在嘛大概是和祖辈习惯有关了
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maddot 2014-08-12 13:02:19 +08:00
记得读小学时,小镇上卖的牛肉跟猪肉的价格是一样的,南方
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ddzz 2014-08-12 13:05:52 +08:00
中国不是草原,没那么多草喂牛羊
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nagato 2014-08-12 13:06:22 +08:00
牛肉贵你不知道吗?不是所有人都吃得起的
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mephisto 2014-08-12 13:12:12 +08:00
牛能生一窝吗?放过牛吗?牛吃饭可吃几个小时的。牛什么都吃吗?
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rannnn 2014-08-12 13:23:52 +08:00
中国是农耕文明,欧洲是游牧文明。
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imn1 2014-08-12 13:25:08 +08:00
生长周期 & 可食用部分/生长周期 & 饲养成本 & 饲养环境
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pfitseng 2014-08-12 13:33:29 +08:00
多快好省
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pirex 2014-08-12 13:41:38 +08:00
确实不是不能改变,但是问题是 这么长时间流传下来的饮食习惯为什么要去改变,没有必要性(足够强烈的需求)。牛繁殖没猪那么快,要求的畜牧空间大,相对来说成本应该更高。
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stackpop 2014-08-12 13:48:12 +08:00
其实主要是饲养成本和周期,没那么复杂。
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Heavytiger 2014-08-12 13:59:03 +08:00
地域问题。适合种植的农作物决定了适合养什么牲畜
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maxmilia 2014-08-12 14:04:09 +08:00
牛羊肉自古以来都是上层人士的肉食,狗肉和猪肉都是贱民的&*
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liprais 2014-08-12 14:23:22 +08:00
主食是稻米好么......
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tabris17 2014-08-12 14:26:18 +08:00
将同等的粮食转换成蛋白质,猪的转换效率要比牛高许多,所以猪肉成本要比牛肉便宜许多,当然鸡的转换率更加高。
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jasontse 2014-08-12 14:29:08 +08:00 via iPad
牛是生产工具,猪不是。
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chilaoqi 2014-08-12 14:32:09 +08:00
国人 对于猪肉的烹饪技巧成熟,你看看牛肉有猪肉花样多么?
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wellsho 2014-08-12 14:41:39 +08:00
@iqav 旧约里上帝明确表示不能吃偶蹄+不反刍动物:『凡分蹄不倒嚼、倒嚼不分蹄的走兽都是不洁的,都不能吃;只有分蹄又倒嚼的才能吃。』
价格方面,主要是等量饲料猪肉产肉率更高,生长更快。类似的,鸡肉也很便宜。 |
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wellsho 2014-08-12 14:43:03 +08:00
还有就是牛在一些朝代算是生产工具(耕牛),不得私自屠宰
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POTION4 2014-08-12 15:09:14 +08:00 via Android
猪肉吃多了怎么会笨。。猪的智商可高啦
猪肉好吃点吧。。我爱吃排骨 |
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9yu 2014-08-12 15:14:21 +08:00
价格
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fate 2014-08-12 15:24:09 +08:00
太贵
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xuwenmang 2014-08-12 15:59:11 +08:00
因为中国平民吃上肉也不过几十年。。。西方吃了几百年了。所以人家那个大
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Wowbeing 2014-08-12 16:21:31 +08:00
古代更多的是耕牛而不是肉牛吧,牛是生产资料。而猪除了给人吃还能干嘛?
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initialdp 2014-08-12 16:29:51 +08:00
@xiaop 实际情况我觉得猪比牛聪明多了。我外婆家就养猪和牛。猪都是在猪圈角落里拉屎,然后在另一边休息。牛在牛栏里到处拉, 恶心死。
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douyingxin 2014-08-12 16:53:54 +08:00
可我的家里没有草原。
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weelion 2014-08-12 17:43:02 +08:00
猪只能用来吃, 还有别的用途么
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freeze 2014-08-12 18:05:57 +08:00
牛肉贵
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lrz0lrz 2014-08-12 18:06:35 +08:00
在宋代以前中国最主要的肉食是羊肉,“黄州好猪肉,价贱如粪土。富者不肯吃,贫者不解煮”。
后来才慢慢变成猪肉的。 至于牛肉,直到九十年代牛在农村都是重要的生产资料,怎么会有人专门养来吃肉呢? 而且养猪所需要的资源远比牛肉少,几平米的猪圈里就可以养好几头猪,而且猪也不挑食、成长快、性格温驯、脂肪含量高。 所以为什么不把猪肉作为主食呢? |
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Artotria 2014-08-12 18:07:52 +08:00
中国古代农耕民族,牛是主要劳动力,一家人全靠一头牛活命,都有感情了,谁会去吃牛肉?
而猪一开始就是作为肉的储备物资存在的额(/▽\) |
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zjgood 2014-08-12 18:40:36 +08:00 via Android
"感觉吃猪多了会笨!!"
那就多吃点人吧 |
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clino 2014-08-12 18:43:40 +08:00 via Android
猪成本低因为猪什么都吃。。。
中国人这么多肯定要用成本低的 |
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unity0703 2014-08-12 18:44:28 +08:00
是米和面吧,主食吃猪肉可吃不起啊
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peartail 2014-08-12 18:51:25 +08:00 via iPad
古代人吃羊肉,现在吃猪肉。
牛肉从开都不是主要肉食来源。 |
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qiuai 2014-08-12 18:52:32 +08:00
因为牛是要用来耕地的.以前杀个牛都犯罪了...
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ClutchBear 2014-08-12 20:43:03 +08:00
不用古代,10年前,我老家农村还每户一头牛呢.
有段时间头牛贼猖獗,没家派一个人晚上主宰牛棚里面. |
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paulagent 2014-08-12 21:18:29 +08:00
你要说为啥,原因就是历史原因导致的. 这个没有疑问, 至于现在为啥还吃,那是惯性. 最后说一嘴,凡是能吃出肉的区别的都是扯淡,不服双盲.你买肉的时候就知道这个肉是养殖,然后就怀念小时候吃的农家猪,然后就说能吃出两种肉不一样,你们真是大学毕业的吗? 你们在学校做实验也这么搞,你们导师不一脚把你们踹出去吗?
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mahone3297 2014-08-12 21:27:50 +08:00
猪繁殖快
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wheatcuican 2014-08-12 22:28:16 +08:00
@paulagent 很给力!!!
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goojia 2014-08-12 23:14:56 +08:00
@paulagent 我也一直不相信什么“土鸡蛋”、“土猪肉”之类的营养、口感会更好,实际上之所以“土鸡蛋”个头小,是因为母鸡营养不良造成的,而在农村养殖的还没有各种疫苗和卫生保障。当然不能和那些黑作坊添加大量激素的相比,一般符合国家标准的养殖都很安全吧,人类人口这么爆炸,还崇尚“土鸡蛋”什么的,都是耍流氓。
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baoyexi 2014-08-12 23:20:33 +08:00 via iPhone
贵
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jesse0628 2014-08-12 23:39:23 +08:00
为什么我看水浒传里面动不动就切两三斤熟牛肉下酒 XD
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zhatrix 2014-08-13 08:57:57 +08:00
@goojia 过年回家吃了自家鸡下的“土鸡蛋”,饲料完全是小麦或者玉米,不知道营养有啥不同,反正个头差不多,口感比超市卖的好吃,吃的时候有蛋香味。
另外“土鸡蛋”是 “土鸡”下的蛋,还是土方法饲养鸡下的蛋,都不知道的情况下,还是不要论评价,定义的标准都不一样,怎么比较 |
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strak47 2014-08-13 09:32:18 +08:00
因为你没在汕头
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flyingkid 2014-08-13 09:46:32 +08:00
事实是猪什么也不会,只会长肉,牛必须要耕田。
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jptanggordon 2014-08-13 11:26:30 +08:00
很简单 成本原因
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iqav OP @jptanggordon 成本有些是可以控制的,我想像上面朋友说的自然生长繁殖率低,生长周期慢,这些是难以解决的问题,需要时间长。
@flyingkid 好像也是,但长期吃牛会不会比吃猪好! @strak47 是啊,那边的人倾向吃牛肉多点,猪比较少,以前有几个潮汕好友都是这样,不太爱吃猪。 @goojia 不一定。同样市场,有些店卖的猪肉的确好吃点,也就是更有“猪”味,肉质也有弹性,我这天天要买菜的人不可能不知道这区别,但至于为什么这样我就不太清楚。正因为有“猪”味的肉不一定多,才显得特别,令人难忘。 |
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ffts 2014-08-13 22:55:15 +08:00
对于我来说好像牛肉不如猪肉好消化,我吃牛肉总是涨肚
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