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s2555
V2EX  ›  奇思妙想

看到饿了么事件,我有一个想法,直播做外卖。

  •  
  •   s2555 · 2016-03-16 12:45:09 +08:00 · 11010 次点击
    这是一个创建于 3175 天前的主题,其中的信息可能已经有所发展或是发生改变。
    吃外卖最担心的事情还是干净卫生,为了让大家吃得方放心,把做菜这个过程直播出来,考虑到要做得更好吃,每天只做一定的份数,当然价格也要比普通的贵一点。不定期邀请用户上面吃饭小聚,切身体验卫生环境。大家觉得怎么样?
    81 条回复    2016-03-17 16:51:31 +08:00
    ixinshang
        1
    ixinshang  
       2016-03-16 12:50:59 +08:00
    想法不错,
    ck65
        2
    ck65  
       2016-03-16 12:51:47 +08:00
    我住的这边已经有一家这么做了。然而饭并不好吃。。
    avrillavigne
        3
    avrillavigne  
       2016-03-16 13:06:39 +08:00
    同湘会 店里有电视直播餐厅做菜。
    MaiCong
        4
    MaiCong  
       2016-03-16 13:10:06 +08:00 via iPhone   ❤️ 10
    街头小吃不就是这样吗?
    bk201
        5
    bk201  
       2016-03-16 13:13:44 +08:00
    这样只能自己做,然后外送,并不能发展其它商家。毕竟这些商家的厨房还真不能上直播。
    shishen10
        6
    shishen10  
       2016-03-16 13:27:17 +08:00   ❤️ 3
    首先想法不错值得鼓励
    但我要说的是为什么要比普通的贵一点?难道普通的都是那么脏的?
    uuair
        7
    uuair  
       2016-03-16 13:32:33 +08:00 via iPhone
    不可能的,中国餐饮的后厨是不会开放的, 永远
    s2555
        8
    s2555  
    OP
       2016-03-16 13:32:41 +08:00
    @bk201 就是自己做,这个事情不考虑做大,只提供部分对质量有要求的人。

    @shishen10 贵一点是因为能保证干净卫生,特别是用好油,而且份数少也更用心。
    skydiver
        9
    skydiver  
       2016-03-16 13:33:19 +08:00
    @MaiCong 23333
    Tink
        10
    Tink  
       2016-03-16 13:35:05 +08:00
    可以的
    x86
        11
    x86  
       2016-03-16 13:35:50 +08:00
    味道不好再干净也不行
    hienchu
        12
    hienchu  
       2016-03-16 13:36:08 +08:00
    怎么保证你拿到手的就是直播做的?
    msg7086
        13
    msg7086  
       2016-03-16 13:40:56 +08:00
    @shishen10 为什么要一不小心瞎说大实话呢。
    sichuyoudang312
        14
    sichuyoudang312  
       2016-03-16 13:54:08 +08:00
    现在人们平常工作吃饭要求就是干净卫生,休息周末的时候可以去寻些有意思有情怀的饭菜,楼主自己做的话规模又不大,不会影响很多人利益(否则会被黑死的),不过现在应该有类似的产品(小贵,美味,好看,记得看过,忘了是哪家啦),直播的话真是可以发展看看 。。。。。语无伦次的说了一堆。
    opennet
        15
    opennet  
       2016-03-16 14:29:51 +08:00
    后台一大群人又脏有乱的,哪有这心思
    yiciyuansky
        16
    yiciyuansky  
       2016-03-16 14:55:21 +08:00
    共享经济的话貌似可以用这个切入;但是一家餐厅就靠这个的话,很难很难。毕竟效率低下,成本就会太高;
    jwenwang
        17
    jwenwang  
       2016-03-16 14:59:18 +08:00
    amazingd
        18
    amazingd  
       2016-03-16 15:02:48 +08:00
    萤石目前有一个“ 315 放心吃”视频直播。。。不少餐馆后厨
    plqws
        19
    plqws  
       2016-03-16 15:03:41 +08:00
    我有个主意,上门做饭服务…
    SeptimusX
        20
    SeptimusX  
       2016-03-16 15:10:16 +08:00
    怎么确认看到的就是吃到的呢…
    手势验证么…
    iloveayu
        21
    iloveayu  
       2016-03-16 15:12:37 +08:00
    @SeptimusX 9..1 9..1 9..1
    yoa1q7y
        22
    yoa1q7y  
       2016-03-16 15:31:17 +08:00
    @iloveayu 2333333333333
    Midnight
        23
    Midnight  
       2016-03-16 15:37:40 +08:00
    有什么用,直播做的送给你的是可以被掉包的好嘛。。。
    superdong
        24
    superdong  
       2016-03-16 15:47:04 +08:00
    @Midnight 让我想到了 农产品贴个二维码 所谓的追根溯源 。

    根本原因可能还是需要提高人自身
    CtrlSpace
        25
    CtrlSpace  
       2016-03-16 15:56:13 +08:00
    卧槽,我貌似看懂了 20 , 21 , 22 L 的意思, o(︶︿︶)o 唉
    YAFEIML
        26
    YAFEIML  
       2016-03-16 16:01:47 +08:00
    5 线小地方,准备开始这样搞,目前筹划中。
    shulen
        27
    shulen  
       2016-03-16 16:02:24 +08:00
    还要直播快递员送外卖
    YAFEIML
        28
    YAFEIML  
       2016-03-16 16:25:31 +08:00
    @s2555 QQ348188 交流下
    wjfz
        29
    wjfz  
       2016-03-16 16:46:23 +08:00
    @iloveayu 哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈
    s2555
        30
    s2555  
    OP
       2016-03-16 17:19:51 +08:00
    首先是从小范围做起,靠口碑,通过一些线下邀请,去跟用户建立一些信任,我觉得问题不大。当然我说过了,这个事情做不大,每天就做个 3 , 4 十份就行。生意做不大,但是这个事情搞好之后,那个可以直播的订单平台可以卖钱啊。
    fengxing
        31
    fengxing  
       2016-03-16 18:09:18 +08:00
    你这样做并没有什么卵用。
    一般来说选择自己经常去的实体店餐馆定外卖就好了,要是经常去的餐馆都不放心,如何相信你的直播的真实性呢?
    dallaslu
        32
    dallaslu  
       2016-03-16 18:10:40 +08:00
    @hienchu 验证是否为实时直播非常简单:背景中放一个电视,电视实时播放 CCTV1 的节目即可。
    kaizixyz
        33
    kaizixyz  
       2016-03-16 18:17:40 +08:00 via iPad
    顶楼上。除了 cctv ,其他实时的影像也行。
    hienchu
        34
    hienchu  
       2016-03-16 18:30:46 +08:00   ❤️ 1
    @dallaslu 你然没法保证你拿到手的就是你直播看到的吧,商家完全可以弄一个厨房专门做直播,然后另外一个厨房实际生产
    Delbert
        35
    Delbert  
       2016-03-16 18:32:20 +08:00 via Android
    @kaizixyz 但问题是你看到的并不一定是送给你的。外卖的餐厅同时做堂食,没法保证你拿到手的就是直播的那家做的,直播的意义何在?
    kaizixyz
        36
    kaizixyz  
       2016-03-16 18:57:01 +08:00 via iPad
    用这多出来的成本帮助食客区分餐馆啊。比不直播好一些吧。
    redtea
        37
    redtea  
       2016-03-16 19:06:40 +08:00
    也就肯德基、麦当劳能稍微放心一点。
    dallaslu
        38
    dallaslu  
       2016-03-16 19:18:59 +08:00
    @hienchu 出锅就打包,拍立得一张厨房照片,和包装订在一起。对比视频中电视节目画面即可知道“你拿到手的就是你直播看到的”
    chiarex
        39
    chiarex  
       2016-03-16 20:27:24 +08:00 via iPhone
    莫不如后厨安装直播设备,类似幼儿园之类的,买家可以随时观看。
    faceair
        40
    faceair  
       2016-03-16 20:27:43 +08:00 via Android
    打电话的时候能看到商家直播接单,然后看到制作过程一直到送出
    thisisfaye
        41
    thisisfaye  
       2016-03-16 20:33:14 +08:00
    这一天迟早会来,未必要全程直播,毕竟你看一遍这个过程挺费时间的……但信息一定是非常透明的,比如所有食材甚至调料,包括厨师和快递员全都是 trackable 的,直播方面可以想象会有许多市场化程度很高、非常简易的 gadget 能用,和饭店内的自动化软件可以集成在一起,录入系统 so easy

    信息不透明的迟早会被淘汰,不是用道德来约束,而是靠市场来选择
    T7
        42
    T7  
       2016-03-16 20:37:48 +08:00
    没看评论,其实福建已经有直播厨房的外卖了
    s2555
        43
    s2555  
    OP
       2016-03-16 21:01:21 +08:00
    我的想法就是不是开餐厅,而是在家做,厨房装上摄像头,系统两个模块,一个是下订单,一个是看实时厨房直播。
    superbear
        44
    superbear  
       2016-03-16 21:03:24 +08:00
    有看直播的时间我到实体店去吃了
    superbear
        45
    superbear  
       2016-03-16 21:04:18 +08:00
    透明厨房已经有了
    RHFS
        46
    RHFS  
       2016-03-16 21:15:58 +08:00
    @redtea 那你是没去过肯德基、麦当劳兼职
    caonan
        47
    caonan  
       2016-03-17 01:33:06 +08:00
    360 的水滴已经开始商业合作做这件事情了。
    syslykk
        48
    syslykk  
       2016-03-17 02:23:56 +08:00
    杭州有这种
    ichigo
        49
    ichigo  
       2016-03-17 08:10:10 +08:00
    @uuair 看来你不怎么出门吃饭。
    uuair
        50
    uuair  
       2016-03-17 08:19:20 +08:00
    @plqws 已经有过了啊,爱大厨什么的就是这个

    @ichigo 为什么这么说啊?
    ichigo
        51
    ichigo  
       2016-03-17 08:26:07 +08:00
    @uuair 某些餐厅已经提供在大厅实时播放后厨监控。
    800126
        52
    800126  
       2016-03-17 08:35:57 +08:00 via iPhone
    我只想说,这个世界怎么了?
    qwjhb
        53
    qwjhb  
       2016-03-17 08:36:27 +08:00
    http://www.cnbeta.com/articles/484273.htm
    饿了么将为合作商户安装 360 摄像机直播后厨
    看来大家想法是一样的
    s2555
        54
    s2555  
    OP
       2016-03-17 08:49:45 +08:00
    @qwjhb 也是,估计很多人都想过了,只是没有真正做起来
    zacard
        55
    zacard  
       2016-03-17 09:07:25 +08:00
    早有了。
    danmary61
        56
    danmary61  
       2016-03-17 09:09:51 +08:00   ❤️ 4
    太年轻了,我已经做了半年外卖直播了。然而并没有什么卵用。这么跟你说吧, 315 曝光与不曝光,并没有意义,因为你的身边充斥着这种不安全隐患,不仅仅限于食物。一个行业或者整个社会的风气,靠每年弄个晚会就能好?哦,真是多么愚蠢的人才会这么想,改变这件事儿只有一个办法就是立法。直到违法的成本可以毁掉参与者的人生未来,否则天天开 315 有个鸡毛用。中国人在意一件新闻热点,一般不会超过 3 天,因为 3 天以内必有另外一件事刷新你的新闻池,你根本来不及思考,更别说行动了。两耳不闻窗外事,一心只敲破键盘。
    youxiachai
        57
    youxiachai  
       2016-03-17 09:23:01 +08:00
    看来 lz 的想法...很多 v 友都实践过了...
    viator42
        58
    viator42  
       2016-03-17 09:27:32 +08:00
    忙得连出门吃饭都没空的人会有闲工夫看直播做菜.
    quake0day
        59
    quake0day  
       2016-03-17 09:39:52 +08:00
    其实除了这个方法,另外的一个解决方案是开发一种快速检测筷子,能够检测做熟了后的食物卫生程度。
    visonme
        60
    visonme  
       2016-03-17 09:52:28 +08:00
    既然上了直播,那多少要讲些美感了,虽然这只是个外卖。
    既然是外卖快餐,对于大多数的人来说更多关注的是性价比,所以你这样整虽然保证了让大家看到一个健康的制作过程,但是无疑也增加了成本,而这部分成本,你难道还指望各位看官给你买单吗?

    想法很不错,做了,估计也只能在小范围内传播,多少带点情怀的,真正会买单的少
    charzluo
        61
    charzluo  
       2016-03-17 10:04:59 +08:00
    有点蛋疼的感觉,看人做菜用户成本太大(我特么吃个饭,还得提前看你做?),另外商家也不傻啊,利用大家觉得看直播肯定做菜干净这一点,背后搞些猫腻,结果还是一样= =还不如直播教人做菜,个人愚见,就当一看。
    Andy1999
        62
    Andy1999  
       2016-03-17 10:06:19 +08:00 via iPhone
    @uuair 鼎泰丰完全开放厨房
    archxm
        63
    archxm  
       2016-03-17 10:09:45 +08:00
    有次我去吃午饭, 下电梯后, 想去卫生间, 进去后发现一个送餐员在厕所里站着看手机, 两个塑料袋装着的餐盒放在窗户上.
    b821025551b
        64
    b821025551b  
       2016-03-17 10:12:51 +08:00
    今天公司楼下已经有参观厨房的活动了。。。
    s2555
        65
    s2555  
    OP
       2016-03-17 10:23:59 +08:00
    当然不会有人傻傻的去看着直播,只是通过直播向用户说明我敢直播,就是有质量保证。
    s2555
        66
    s2555  
    OP
       2016-03-17 10:25:42 +08:00
    什么都等立法来规范,那中国互联网的机会就没有那么多了
    fakefish
        67
    fakefish  
       2016-03-17 10:31:09 +08:00
    Sivan
        68
    Sivan  
       2016-03-17 10:58:34 +08:00
    特别硬的菜是不会让你看怎么做的。开放的要么像肯德基那样加工傻瓜化,要么在配菜时就做好了香料加工。
    当然像吃快餐是的餐馆,本身顾客对口味要求没那么挑也就无所谓了。
    thwawar
        69
    thwawar  
       2016-03-17 10:58:44 +08:00
    @uuair 杭州很火的杭州菜餐厅《外婆家》的大厅里就摆着厨房的监控
    laiyingdong
        70
    laiyingdong  
       2016-03-17 11:02:04 +08:00
    我觉得直播并不是用户的主要需求 谁知道会不会货不对板。说白了还是提升商家的信用度
    iv2ex
        71
    iv2ex  
       2016-03-17 11:06:42 +08:00
    我这边有一个通过微信订外卖的,每天的菜谱不一样。数量有限,提一天预订。
    通过保温杯送饭,价格 20 多快 30 了吧。
    吃完饭保温杯放前台,商家下午来取回家。(保温杯蛮高大上的)

    这个价格的菜和饭吃起来都不错的。但是受众用户就小了,价格在那。
    667722yhq
        72
    667722yhq  
       2016-03-17 12:14:08 +08:00 via Android
    上门做饭服务
    xjtlujoe
        73
    xjtlujoe  
       2016-03-17 12:18:33 +08:00
    一分钱一分货(黑店除外)
    zjuster
        74
    zjuster  
       2016-03-17 12:41:28 +08:00
    @uuair 我家里有几家餐馆,“后厨”就在最中间,全透明的,所有人都可以看到自己的食物是怎么做出来的。
    Asimov
        75
    Asimov  
       2016-03-17 12:53:49 +08:00 via Android
    @iloveayu 竟然秒懂
    wzyuliyang
        76
    wzyuliyang  
       2016-03-17 13:06:19 +08:00
    百度云直播,装个百度小目就行了 http://kankan.baidu.com/
    snow4young
        77
    snow4young  
       2016-03-17 13:07:53 +08:00
    饿了么已经做了
    jasontse
        80
    jasontse  
       2016-03-17 14:00:08 +08:00 via iPad
    饿了么的媒体公关是不是在 V2EX
    defunct9
        81
    defunct9  
       2016-03-17 16:51:31 +08:00
    告饿了么抄袭创意。
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