V2EX = way to explore
V2EX 是一个关于分享和探索的地方
现在注册
已注册用户请  登录
V2EX 提问指南
miao
V2EX  ›  问与答

请问烘焙咖啡粉怎么冲咖啡喝?

  •  
  •   miao · 2016-12-13 10:48:01 +08:00 · 4719 次点击
    这是一个创建于 2902 天前的主题,其中的信息可能已经有所发展或是发生改变。
    今天买了一包意大利烘焙咖啡粉, 是直接泡开水喝,还是需要煮? 还是怎么操作?

    开封了,味道好香

    @won
    第 1 条附言  ·  2016-12-13 12:57:00 +08:00
    加糖吗?
    加牛奶吗?
    18 条回复    2016-12-13 16:40:28 +08:00
    zwpaper
        1
    zwpaper  
       2016-12-13 10:54:07 +08:00   ❤️ 1
    咖啡壶。。。。
    zyx89513
        2
    zyx89513  
       2016-12-13 10:55:53 +08:00   ❤️ 1
    买滤纸, 用热水冲 过滤出来
    eric1202
        3
    eric1202  
       2016-12-13 11:26:54 +08:00   ❤️ 1
    需要底滤的
    geeksu
        4
    geeksu  
       2016-12-13 11:27:15 +08:00   ❤️ 1
    法压壶
    ipconfiger
        5
    ipconfiger  
       2016-12-13 11:30:42 +08:00   ❤️ 1
    最容易上手的, 买滤纸手冲壶 手冲, 买个法压壶 法压
    成本最高的, 买个意式咖啡机, 直接出 espresso
    你的咖啡粉是意式的, 所以出 espresso 应该比较正常

    虽然用滤纸手冲好上手, 但是要做好喝也是最难的
    manoon
        6
    manoon  
       2016-12-13 12:27:05 +08:00 via iPhone   ❤️ 1
    在印尼和越南,老百姓都是直接开水冲的,渣渣倒掉就好了。据说 土耳其也是这样。
    akring
        7
    akring  
       2016-12-13 12:50:42 +08:00   ❤️ 1
    爱乐压也可以考虑下
    hitsmaxft
        8
    hitsmaxft  
       2016-12-13 14:01:36 +08:00   ❤️ 1
    滤纸手冲或者买个法压、意式等等,爱乐压也是个不错的办法,总之有工具比喝咖啡渣靠谱。

    最后, 咖啡粉保质期有限,做好密封一般个把月就没啥香味, 可以扔了
    arischow
        9
    arischow  
       2016-12-13 14:05:07 +08:00   ❤️ 1
    用法压壶比较简单,先试试法压啦。

    手冲的话要控制的东西太多。
    ipconfiger
        10
    ipconfiger  
       2016-12-13 14:11:53 +08:00   ❤️ 1
    @arischow 法压壶的话不如上爱乐压 可以参考 http://liming.me/2015-07-09/airpressor.html

    但是意式咖啡还是带泵压的能出更多的 cream, 上 minipresso, 可以参考 http://liming.me/2015-07-14/programmer-and-coffee.html

    但是都花了 300 多 400 上了 minipresso 而你又没有便携性的需求的话, 不到 500 就可以上 20pa 泵压的意式咖啡机了.

    可以参考: https://www.v2ex.com/t/317232#reply18
    v9ox
        11
    v9ox  
       2016-12-13 14:56:36 +08:00   ❤️ 1
    之前买了两包 Godiva 的烘焙粉
    然后超市买了个滤网 开水冲着喝

    闻着奇香 喝着没味...
    beingbin
        12
    beingbin  
       2016-12-13 14:57:20 +08:00   ❤️ 1
    摩卡壶+1 ,煮起来不是很麻烦,味道比直接手冲好太多了
    loading
        13
    loading  
       2016-12-13 14:57:47 +08:00 via Android   ❤️ 1
    如果手艺不行,不如买胶囊……
    cocacold
        14
    cocacold  
       2016-12-13 15:03:22 +08:00   ❤️ 1
    手冲比较简单,买个好点的滤纸,烧壶水就可以了
    SharkIng
        15
    SharkIng  
       2016-12-13 15:42:40 +08:00 via iPhone   ❤️ 1
    正常来说是咖啡机,前两天上一个咖啡机坏了还没买新的,我的做法是过滤纸放在漏勺上,仍然用水冲。当然和咖啡机原理一样
    avichen
        16
    avichen  
       2016-12-13 15:57:26 +08:00   ❤️ 1
    法式,意式都可以
    won
        17
    won  
       2016-12-13 16:20:28 +08:00 via Android   ❤️ 1
    感谢叫我。简易工具可以法压壶或者越南壶,然后进阶滤纸手冲。土豪的话可以上咖啡机。
    加糖和奶后咖啡原香味会被压住,所以能不加最好不加。
    最后,记得每次取粉后封口,可以入个 金箍棒
    QAPTEAWH
        18
    QAPTEAWH  
       2016-12-13 16:40:28 +08:00   ❤️ 1
    粉的话好像开封后要放冰箱
    关于   ·   帮助文档   ·   博客   ·   API   ·   FAQ   ·   实用小工具   ·   928 人在线   最高记录 6679   ·     Select Language
    创意工作者们的社区
    World is powered by solitude
    VERSION: 3.9.8.5 · 23ms · UTC 21:25 · PVG 05:25 · LAX 13:25 · JFK 16:25
    Developed with CodeLauncher
    ♥ Do have faith in what you're doing.