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最近不想做互联网行业了, 打算投身传统行业, 但是对餐饮行业不是特别了解. 希望有朋友能指点一下.
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fen 2012-09-04 19:54:46 +08:00
注意卫生安全
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tension 2012-09-04 19:58:10 +08:00
租金... 人工... 办理各种证件!
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acdc 2012-09-04 19:58:10 +08:00
恩。。。开在地势高的地方
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weakfox 2012-09-04 20:06:44 +08:00  1
我记得LZ在V2EX还发过招聘帖的？怎么就想进饮食业了……
要保持良心，不用地沟油！ |
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sharkli 2012-09-04 20:09:09 +08:00
租金高，人工高真不适合搞这么个饭馆。
除非能走稍微高端有特色的路线。 |
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bitsmix 2012-09-04 20:11:53 +08:00
来朝外吃吃丸龟。
然后lz就应该放弃这个想法了。 中午来哟！ |
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bryan 2012-09-04 21:02:38 +08:00
地段是最重要的。有了好地段，哪怕你卖方便面都可以。做吧，我入股。
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talentsnail 2012-09-04 23:07:08 +08:00
开张了通知下，前往学习观摩：）
目前非常想做餐饮，希望看互联网同行们的做法！ |
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likuku 2012-09-04 23:39:27 +08:00
不了解，那还是不要开了。或者家里直系亲属有从事这行的也行。不熟悉的行业，要慎重。
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that5 2012-09-05 00:36:37 +08:00 1
这是我经验，做小馆子的话：
1、地段主要是人流多就成。 2、如果你在当地混得熟，先把馆子开启来，什么工商牌照后办理。 3、需要有一个值得信赖的人，必须有一个人照看店，至少是前期。 4、找一个至少能干1个月的面店师傅，手艺一般就成。 5、想好盈利的地方，比如面点之外的汤或者凉菜利润相当的高，可以把某个汤弄成特色。 6、租铺子的时候问清楚能不能搞餐饮，有没有燃气管道，你烧罐装气的话费用高很多很多。消防要搞好。 7、前期需要大量的时间金钱人力投资，最好有个车，我打个比方，比如买餐具。 8、整理一个清单出来，先干什么然后什么，什么东西可以同时进行，这很重要。 9、调整好心态，多准备现金。如果是合伙请扣合同。 10、至少准备15W现金，我不清楚北京的铺子行情，大致估计的，现金多点没坏处。 以上10点不分先后都很重要，想好后就开始干吧，不要忘了请我吃一顿，哈哈！ |
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yuelang85 2012-09-05 09:31:21 +08:00
注意城管，卫生，工商，流氓
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lijia18 2012-09-05 12:05:26 +08:00
和公检法搞好关系，做东西不要偷工减料，以次充好。
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Elix 2012-09-05 12:11:31 +08:00
不用地沟油～
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Mrxx 2012-09-05 12:22:39 +08:00
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jason2be 2012-09-05 12:38:47 +08:00
做成co-work的，一边吃面一边敲代码？服务员必须坚持UI、UE的评测人员。
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kimcool 2012-09-05 14:11:05 +08:00
需要一个好厨子，习惯好的店员，然后就是各种证了
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jaco 2012-09-05 17:22:22 +08:00
好厨子
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won 2012-09-05 17:40:29 +08:00
做任何生意只要做好一点：顾客
餐饮业特殊加2小点：卫生和员工的流动 |
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SeptimusX 2012-09-05 20:47:23 +08:00
去东四地铁B口观摩下面兑面
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liuxurong 2012-09-05 21:54:52 +08:00
楼主干半年后会想念互联网行业...
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ksky 2012-09-05 22:18:27 +08:00
收藏一下等结果。我其实也特别想这么干。
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mactive 2012-09-06 13:55:11 +08:00
地段好点 租金贵点没关系 千万别给转让费
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fen 2012-09-06 14:59:22 +08:00
工商局登记->
卫生许可证-> 排污许可证-> 工商营业执照-> 消防审批-> 税务登记证（国/地）-> 应该就差不多了，需要画张流程图出来，每个流程的条件也需要整理 |
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bryan 2012-09-06 16:16:22 +08:00
@kojp 未必是高端，但是要有特色。 比如你是个动漫主题的，或者开在科技园区的极客主题的，或者深夜食堂主题的，或者食神主题的，神马的
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bryan 2012-09-06 16:18:36 +08:00
我觉得最好可以更加网络化一些。具体还没想好。发挥你的特长，总要有一个有爱的小主页吧~
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icarrien 2012-09-06 17:45:38 +08:00
看到很多开的小店都一个个关了，一个个在换老板，不过也有十分红火的小店。
要做好心理准备，当然要有勇气并存。 |
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bryan 2012-09-10 23:26:55 +08:00
可以考虑先依托一家互联网公司做。提供早中晚餐。
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hyh1048576 2012-09-10 23:31:04 +08:00
@tension 支持螺丝粉~，桂林米粉也行~
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CP9 2012-09-11 09:21:44 +08:00
我觉得最重要的就六个字：很好吃、很便宜
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ooof 2012-09-11 09:42:46 +08:00
是山西削面的话，在山西找个真正会做削面的师傅。
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