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dot2017 2018-11-24 21:23:48 +08:00
铁锅
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zn 2018-11-24 21:25:40 +08:00 via iPhone 3
钱钱,有钱任性,没钱就别打肿脸充小资情调了。
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uuair 2018-11-24 21:41:04 +08:00 10
你看,这就问对人了,我对这玩意很是了解啊。
铁锅的铁是不会被人体吸收的; 不锈钢锅有金属析出; 钛不但亲近人体,而且钛的密度很大很大,大到令人闻风丧胆的乙肝病菌都没地方躲藏; 不过钛是不导热的,所以钛锅很沉,最外层是不锈钢(好看),中间层是铝(平均分配热量),接触食物的是钛。 所以如果不在乎重量(老外不颠锅,所以不怕锅沉),可以选择,如果你的目标是双立人这种的话。因为钛锅跟双立人的应该差不多价格。 这期科学讲堂就到这里吧。哈哈。 |
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ashong 2018-11-24 21:44:11 +08:00
刚买了 WOLL, 感觉还可以
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fox0001 OP @dot2017 铁锅,据说要养,不会打理很容易生锈…另外,如果选择铁锅,有哪个牌子推荐?或者可否分享一下你的经验?
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testver 2018-11-24 22:05:50 +08:00
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111111111111 2018-11-24 22:12:15 +08:00 via Android
@uuair 开场白好评
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ashong 2018-11-24 22:24:09 +08:00
@fox0001 钛金系列 28cm 代码 1728NL, 是个平底的煎炒锅。锅把握感舒服, 确实不沾无油烟, 也好清洗。 就是有点重, 女生用可能比较费劲。 如果家里主要是女主做饭, 可以看看日本珍珠炒锅, 相对要轻很多
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uTOmOuk3L6sb4MSI 2018-11-24 22:31:45 +08:00 via iPhone
十八子作有款铸铁锅,用着不错
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fox0001 OP @ashong 种草了日本 pearl life 的钛锅,据说可以用任何铲子和清洁工具。你那个,难道是有涂层的?
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uTOmOuk3L6sb4MSI 2018-11-24 22:33:54 +08:00 via iPhone 1
普通锅要开锅才好用貌似,没用过这种锅,好像很厉害的样子
http://www.bilibili.com/video/av36382723 |
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yingfengi 2018-11-24 22:39:32 +08:00 via Android
铸铁锅
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bolide2005 2018-11-24 23:06:04 +08:00
求推荐一个振金锅牌子
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glues 2018-11-24 23:06:54 +08:00
钛锅粘锅吗?
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Donald5VE 2018-11-24 23:16:49 +08:00 1
钛的密度很大很大?????
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RqPS6rhmP3Nyn3Tm 2018-11-24 23:19:10 +08:00 via iPhone
最好的锅都是多层复合锅,贵的是涂层
前段时间双立人打折收了一个,很好用 |
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Tumblr 2018-11-24 23:30:22 +08:00
入个黑金刚就行了
锅这东西是靠养的……不过如果家里有个爱锅的,真挺花钱的。。。我家现在有两书架锅了。。。 |
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mozutaba 2018-11-24 23:30:57 +08:00
我记得地心危机好像就是开了钛合金壳子的潜水艇去岩浆,最后利用钛合金遇热发电的特性逃回来的。是不是同一个牌子的?
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feverzsj 2018-11-24 23:39:42 +08:00
智商鉴定
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kimwang 2018-11-24 23:42:11 +08:00 via Android
楼猪看看珍珠生活的产品适不适合,建议你考虑下带“物理防粘”的,无涂层始终容易粘,当然,烹饪技术高的可以不管,给个你瞄瞄
https://item.m.jd.com/product/4160402.html?utm_source=androidapp&utm_medium=appshare&utm_campaign=t_335139774&utm_term=CopyURL |
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crab 2018-11-24 23:44:25 +08:00
防粘先加热锅再倒入油
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kimwang 2018-11-24 23:45:09 +08:00 via Android
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GGGG430 2018-11-24 23:51:55 +08:00 via iPhone
淘宝上搜陈枝记,用了都说好
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ZRS 2018-11-25 00:02:00 +08:00 12
@uuair
一通话基本就没对的... 还原铁粉可以作为铁的补剂,离子态的也可以,所以用铁锅做菜可以提高铁的摄入量,但是指望任何餐具来补充某种元素是没意义的,因为正常人就不缺,缺的话请看医生吃药。 钛元素不亲近人体,人不需要这个。钛的生物相容性好是体现在植入替代骨骼等组织不易引起人体的排斥,那也不是纯钛是符合医用标准的钛合金。 食品级不锈钢是可以满足炒锅需求的,需要担心的只是买的锅是不是用的符合规定的不锈钢。 钛的密度只有 4.5 左右,铁是 7.8,差的远着呢,而且我从来没有听说过什么密度和细菌有关,难道细菌能躲进晶隙里去?那怎么不用铅呢,密度有 11。 钛及其合金的导热能力是比较差,所以综上所述,在考虑性价比的情况下建议铁锅,或者买高档不锈钢锅。 |
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mlhorizon 2018-11-25 00:05:25 +08:00
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CEBBCAT 2018-11-25 00:07:12 +08:00 via Android 2
希望能有帮助
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Flobit 2018-11-25 01:21:32 +08:00 via Android
铁锅就够了
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cigarzh 2018-11-25 02:37:42 +08:00 via iPad
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lihongming 2018-11-25 04:00:57 +08:00 via iPhone
楼主了解过石锅吗?不是棒子餐厅里那种石锅,而是只有 4-5mm 厚,造型跟普通炒菜锅一样的那种。不粘,耐用,也不重
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solidground 2018-11-25 07:41:11 +08:00 via Android
@fox0001 啥叫养锅?
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fox0001 OP @solidground 可以找找视频看。简单来说,就是用完要洗干净、把水弄干,抹油。
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SuperMild 2018-11-25 09:41:17 +08:00
@fox0001 pearl life 我用了好几年了,锅体厚度适中,导热快,想不粘需要一定技术,不算很好用,极容易生锈。比较容易清洁,即使粘锅,用水泡一下就能轻松洗干净。
可以用金属铲炒菜和用金属球洗锅,这点蛮爽的。最重要的是铁的纯度高,不担心释出有害有体的杂质。国内随便买的铁锅我很难相信给我用好铁,毕竟连**都是假的,铁锅能有多良心?没信心。 |
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yokmik 2018-11-25 09:43:46 +08:00
不能用金属铲竹木铲?
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mifly 2018-11-25 10:05:11 +08:00 via Android
以前媳妇看她表姐买了个 1k 左右的双立人不锈钢炒锅,说多好多好,后来我也给她买了个,不到一个月,已经有一层黄色的貌似氧化还是怎么来的,不好看了,
所以我觉得嘛,买个能装进洗碗机的不锈钢炒锅,用完放洗碗机洗 |
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shpdnx 2018-11-25 10:13:01 +08:00 via Android
我用玻璃锅,烧完菜也不用盛出来,凉一会,直接在玻璃锅中吃,有时烧菜时放窝窝头或馒头之类,不用另起蒸锅了,很方便,加热快,清洗也方便。N 年前东方购物买的。
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ezreal 2018-11-25 11:05:13 +08:00
不锈钢锅黄色是因为国内天然气不纯
铁锅要养非常麻烦,每次洗了后要加热把水蒸干,不然就会生锈,另外铁锅虽然不粘,但是处理不好的话油烟非常大 |
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depress 2018-11-25 11:42:10 +08:00
我去,铁锅还要养么...我家锅拿回来就用也没生过锈啊...
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rainysia 2018-11-25 11:44:54 +08:00 1
我家里有 stub 的铸铁锅, 苏泊尔的铸铁锅, 老家的铁匠打的铁锅, 煎牛排的牛排锅, 菲仕乐的不锈钢煎锅.
还有户外徒步用的钛锅, 用过一些品牌的不粘锅. 不粘锅, 就不用讲啦, 家用直接放弃掉, 不管是什么火红点还是啥, 几个月就废掉了. 最好用的是苏泊尔的铸铁锅, 随便用钢丝球刷, 不锈钢铲子炒, 耐用度一级棒, 强烈推荐, 缺点只有一个, 太重. 最不好打理的是 stub 的铸铁锅, 牛排锅, 需要泡, 泡了后怕刮花内壁, 还不能用钢丝刷.. 最容易变色的是钛锅, 一煮东西糊锅后, 就永久留了一层印子, 钢丝刷都刷不掉. |
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imn1 2018-11-25 12:32:53 +08:00
重不重?好不好背?
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yytsjq 2018-11-25 13:06:30 +08:00
还是买不粘锅好用,然后涂层坏了就换新的。
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testcaoy7 2018-11-25 14:41:41 +08:00 via Android
开眼界了,现在锅都用钛了吗
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SNOOPY963 2018-11-25 17:17:30 +08:00
楼主还是去看下王刚师傅的教学吧。
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ooh 2018-11-25 18:05:16 +08:00
上次铁锅干烧十多分钟还 ok
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anonymous256 2018-11-25 18:37:50 +08:00
开眼界了,买个锅还有这么大学问? 感觉本末倒置了,有钻研锅的功夫,倒不如提高烹饪技术。100 多块的锅,也能炒出好菜来... 同样的菜用 100000 元的同类的锅,难道炒出来的味道不一样?
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haohappy 2018-11-26 11:11:48 +08:00
化工厂的废铁罐都变成了铁锅
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