平时完全喝不进去温水或者热水,常温水都有些嫌弃。 实在没办法会选择三得利无糖的乌龙茶,但是这货其实也不是 0 热量,而且茶味实在是太淡了。
最近在福建买了一批岩茶,除了送人外,剩下部分量还很大。
冒出一个想法想要满足我这个懒人的需求(冷水可冲可饮又不失茶香茶味),制作「乌龙茶浓缩液」再加工成「乌龙茶浓缩粉」。
朋友的朋友有一个年产量 2000 吨的生产线,生产技术跟工艺能满足我的需求。 初步有设想想先制作一部分,做成小袋包装(一杯茶的粉量),一盒 20 ~ 30 袋的样子
有没有其他同好需要的?
优点:
缺点:
有人感兴趣的话,我就真的真的认真去做一批出来尝尝
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ziseyinzi 2019-06-17 16:37:38 +08:00 via Android
个人喜欢喝冰的东方树叶。如果“速溶茶粉”这个形态可行的话,为什么没有早取代茶包呢。
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serco OP @ziseyinzi 不是产品形态有问题,是大众消费者有误读。
普通消费者 茶粉 == 奶茶店用的粉 == 不健康,浓缩粉卒。。。 |
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keniusahdu 2019-06-17 16:50:14 +08:00
@ziseyinzi 日本很流行的抹茶应该就是速溶茶粉吧
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x86 2019-06-17 16:52:31 +08:00
东方树叶,每天基本都会喝 1,2 瓶
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serco OP @keniusahdu
@ziseyinzi 抹茶粉确实很流行,但是和我提的浓缩粉其实是两种产品 1.抹茶粉是研磨制成,必须热水冲泡而且也不是完全溶于水的 2.浓缩粉是先制成浓缩液再加工成浓缩粉,不是研磨出来的,所以完全溶于水没有任何残渣 |
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Wolfsin 2019-06-17 17:02:12 +08:00
有兴趣啊,但是楼主说三得利乌龙茶太淡,我自己喝觉得浓度正好,很解渴啊,不知道这个产品出来口味会怎么样。
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serco OP @Wolfsin 炭焙的一般口味略重,好处就是完全不伤胃。按照正常冲泡比例的话会口味重一点,如果想要淡一点也容易,多加水就可以了。
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marcong95 2019-06-17 17:19:45 +08:00
作为每天拿着各种乌龙茶瓶子的,对楼主这个东西十分有兴趣。冷水可冲,冰水不知道可以不?
三得利太淡的话,伊藤园的可以试下,相对三得利会浓一点。 |
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serco OP @marcong95 谢谢推荐,试过伊藤园的,虽然三得利的淡,但相对更适合我口味。
重点是我确定他们用的茶叶都没有我自己买的好,而且没有添加剂 |
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sobigfish 2019-06-17 19:09:28 +08:00
只有茶的茶饮料?
最近几个月都喜欢椰子, 唯他可可,泰国椰青, 已及 mdd 的 yeyeyeye |
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vlitter 2019-06-17 19:22:42 +08:00 via Android
我是乌龙茶控啊,夏天想喝还得热水泡很痛苦。。。。要真效果不错愿意试试
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bokchoys 2019-06-17 19:37:05 +08:00 via iPhone
我老家是安溪西坪的哈,如果需要铁观音或其他乌龙系列,欢迎联系我
ps 也可以低于市场价直接拿到八马的茶叶 :) |
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ax521 2019-06-17 19:40:56 +08:00 via Android
喝茶就要自己泡嘛,要不然没有茶的灵魂
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serco OP |
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DixCouleur 2019-06-17 19:55:52 +08:00 via Android
有兴趣,不过价格呢
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sobigfish 2019-06-17 20:01:32 +08:00
看 lz 的手笔也不像是做着玩,不如你顺手申请个商标 (网上一堆只收 300 元官费的)
受理了就能打™标了 |
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serco OP @DixCouleur 估计能压缩到 3 元以内每小包,但现在不好说,还没有具体操作
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serco OP @sobigfish 嗯,商标不是什么事,主要想调查下需求,刚好手头有批好茶。如果这批顺利说不定会考虑再开个淘宝店做。
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jonysong 2019-06-17 21:11:29 +08:00
我也是不喜欢喝热水,即使是冬天。以前爱喝冰水,但是年纪渐大,容易拉肚子了,于是改喝常温水。原本夏天要准备冷水杯,待热开水变凉才能喝,往往变凉却忘了喝。现在安装了净水器,打开直饮水龙头就能喝上水了,这是我今年买过最棒的商品。
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serco OP @jonysong 对的,确实方便很多。如果是反渗透的净水器记得自己补些微量元素,长期喝纯净水会缺乏一些矿物质。
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won 2019-06-17 22:13:27 +08:00
是属于冷萃茶吗?如果不用茶粉和添加剂,恐怕还得装在避光瓶
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Ziya 2019-06-17 22:14:16 +08:00 via Android
刚需,感兴趣
有后续进展不妨通知一下,谢谢 |
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feng32 2019-06-17 23:25:46 +08:00 via Android
台湾的德记开喜洞顶乌龙茶是我喝过的瓶装乌龙茶里面感觉最好的
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tyhunter 2019-06-17 23:49:41 +08:00
感兴趣,公司的饮水机水温不够泡不开,只能楼下买咖啡喝,但有时候还是喜欢喝点茶解解餐后油腻的感觉
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feiwenkeke 2019-06-18 00:53:55 +08:00 via Android
感兴趣,支持一下
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Wangmingming 2019-06-18 01:30:57 +08:00 via Android
感兴趣支持!
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serco OP @won 具体技术细节我可能说不上来,跟传统研磨茶粉不同就是先制成浓缩液再变成变成浓缩粉。会采用小包装,可能跟速溶咖啡类似的袋装,还没有具体的决定
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serco OP |
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sindri 2019-06-18 10:15:54 +08:00 1
关注搞品牌的人们。像做代码一样搞品牌,才是王道。
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sindri 2019-06-18 10:30:43 +08:00 1
代码就是有理,有绪,有节奏。高深点就是自己想。谦虚点就是我瞎说你瞎听就好了。
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DEANHZED 2019-06-18 10:42:05 +08:00 via iPhone
小时候吃干粮多,现在喝白水,吃甜米饭,干念面包片都没有问题。小时候自家的小米粥(汤)是真的好喝,凉了的别有风味。
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jingyulong 2019-06-18 10:55:58 +08:00 via iPhone 1
抹茶本来就是粉,工艺决定的,原料应该是绿茶,楼上有人误解了吧?
还有茶冷萃跟泡出来的味道差很多,茶本质上跟咖啡完全不一样。市场上也有像咖啡机一样的萃茶机,都是噱头罢了。 茶的浓缩液,如何保证茶的味道不会变质?还是得有添加剂,这样和其他产品有啥区别? 如果做成粉末,茶的味道肯定会变,这不是阿萨姆,茶的粗细程度决定了泡茶的时间,和味道。这还比不过茶包。 综上所诉,这是个伪需求。建议咨询下专业人士,了解清楚再做。 |
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serco OP @jingyulong 乌龙茶浓缩液是有成熟工艺的,并不是冷萃,我想做的本身就是炭烧乌龙茶的浓缩液,浓缩液的味道如何保持泡的茶的风味是有很多步骤的,包括酶解、香气回填等。
市面上的瓶装乌龙茶饮料大部分都是由浓缩液 + 水 + 添加剂制成的。就是为了避免添加剂,所以我不是瓶装保存,而是将浓缩液再加工成浓缩粉。 如果你说的粉末是碾磨制成的,那么有颗粒粗细,泡茶时间等问题。我想做的本身就是浓缩粉,冷水都能直接溶解,没有这些问题。 |
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serco OP @jingyulong 还是感谢你的回复。技术方面我已经咨询过厂方了。
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ycr6708536 2019-06-18 13:01:01 +08:00
感兴趣~
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wangtong868 2019-06-18 13:04:13 +08:00
....它既然营养成分表敢标 0 能量,就说明符合国家标准,至少接近了 0 了吧。
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jingyulong 2019-06-18 13:43:31 +08:00
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kidcracker1 2019-06-18 13:53:50 +08:00
三得利无糖乌龙茶了解一下
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serco OP @wangtong868 少于 17 千焦每 100ml 就可以标 0,确实离 0 很近了。
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serco OP @kidcracker1 开头就提到了,是罐装乌龙茶里我最喜欢的
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serco OP @jingyulong 还没有试过,下次去尝尝。我平时喝红茶和乌龙茶比较多,其他很少尝试。
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kidcracker1 2019-06-18 14:16:45 +08:00
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serco OP @kidcracker1 热茶放凉了气味都跑了,所以想试试用工业的方法,主要还是不想喝热的。。哈哈
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ffeii 2019-06-18 14:21:56 +08:00
感兴趣
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carrieflint 2019-06-18 14:37:18 +08:00
日常只喝无糖饮料,尝试过市面上的几乎所有无糖茶饮料,最喜欢以下几种:
1. 三得利黑乌龙茶,相对于普通版,更浓一些; 2. 茶寻味,铺货少,基本都在罗森买,台湾黑松集团出的; 3. 伊藤园乌龙茶浓味,跟 1 一样,比普通版的更浓; 4. 德记开喜冻顶乌龙茶,也是台湾产的,这个和其他瓶装乌龙茶相比偏贵,但有种独特的香气。 回到楼主的产品,我一般自己泡茶都是买茶叶自己分装到茶包里泡着喝。如果想喝冰的茶,就直接买瓶装的了。买茶粉还要自己拿冰水泡,不太适合直接想喝冰饮料的场景😂 |
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miosama 2019-06-18 14:40:46 +08:00
为什么在现代食品工业成熟的情况下,还有人不接受标准计量下的添加剂……
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xiang578 2019-06-18 14:44:33 +08:00
感兴趣,一直觉得到茶叶末太麻烦了
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serco OP @miosama 确实现阶段食品安全问题远大于添加剂的问题,符合国标范围和用量的添加剂基本上都是安全的,但有个前提,标准是基于现阶段的研究。看添加剂的标准变革就知道过去认为安全的现在被禁止的也有一些。所以如果风味上没有牺牲的情况下,我更推崇无添加。
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tflz514 2019-06-18 15:27:40 +08:00
同无糖茶饮患者,想问下成本是怎样的?
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d5 2019-06-18 15:29:45 +08:00
感觉楼主已经预热得差不多了吧 /:斜眼笑
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clownxiaoqiang 2019-06-18 15:55:18 +08:00
作为三得利乌龙茶的忠实粉丝,非常期待的,夏天太热了,如果可以冷水冲饮,感觉很不错~
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xfan00 2019-06-18 16:08:16 +08:00
喜欢喝无糖茶饮料 +1
价格是特别高的话会考虑购买楼主说的茶粉.. |
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JCZ2MkKb5S8ZX9pq 2019-06-18 16:11:46 +08:00
大麦茶爱好者路过
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velf8 2019-06-18 22:20:56 +08:00 via Android
关注楼主期待楼主
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wmwwmv 2019-06-19 00:29:21 +08:00 via iPad
支持你
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wobushizhangsan 2019-06-19 09:12:31 +08:00 via Android
我喝茶是为了当中的仪式感😂
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SeaRecluse 2019-06-19 09:30:28 +08:00
买茶砖扔开水壶里直接烧不就行了:|
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serco OP @wobushizhangsan 每天当水喝的话,仪式感过强了😂
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serco OP @SeaRecluse 喜欢喝冷的,等不起变凉的时间啊,另外等凉的话味道气味也变了
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php01 2019-06-19 09:59:30 +08:00
冷萃茶一般都香,苦味比热泡少点
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keybrade 2019-06-19 14:25:53 +08:00
要是能做成类似冻干咖啡的样子就挺好的
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darmau 2019-06-19 17:38:01 +08:00 via iPhone
浓缩粉绝对没有现泡的好喝,一定会有风味损失
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xibidix 2019-06-20 19:05:45 +08:00 via iPhone
喝隔隔隔隔夜茶,真的好吗
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serco OP @darmau 看情况啦,毕竟不是每个人都是泡茶专家,能掌握泡茶合适的温度时间。再说这个纯粹是为了方便
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serco OP |
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serco OP 有感兴趣的朋友能不能顺带回复下日常使用的杯子的容量,500ml ?
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lzxgh621 2019-06-21 11:48:19 +08:00 via iPhone
我最需要的是常温纯净水就能泡的茶
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love8 2019-06-21 11:49:50 +08:00
夏天最喜欢喝茶了 长沙的茶颜悦色了解下?
最近喜欢蜜桃乌龙茶 网上买了一点 这个夏天还是不够 期待你的产品 |
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ffeii 2019-06-21 11:55:07 +08:00 1
370ml
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ccpp132 2019-06-21 12:21:55 +08:00 1
卖三无产品一抓一个准啊,想搞建议还是正规点。
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serco OP @ccpp132 根据百科“《中华人民共和国产品质量法》规定必须有中文厂名,中文厂址、电话、许可证号、产品标志、生产日期、中文产品说明书、如有必要时还需要有限定性或提示性说明等等”
除了产品标志还没想好,其他这些我都有啊 |
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0kaka 2019-06-21 14:22:05 +08:00
为什么不直接弄成冷茶饮料?不然如果想喝冰镇的,而你这个茶又要自己加冰的话,会不会麻烦?而且,道地的乌龙茶我个人口感会比三得利浓一点,你这个如果和道地比较怎么样
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serco OP @0kaka 冷茶饮料一样需要自己放冰箱冷藏,而且罐装茶为了保质期添加剂必不可少。
不是说必须要加冰,你可以自行选择冷水、热水、冰水。 三得利的很淡,我一开始就提到了。我做的是炭烧的,所以会浓很多,润很多。 |
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marcong95 2019-06-21 15:41:31 +08:00
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wangpao 2019-06-21 15:45:39 +08:00 1
概念和星巴克的 VIA 有些类似,个人觉得想法不错,满足不爱喝咖啡又不想喝纯水人但又懒得泡茶的想法,比果汁健康低热量,感觉品牌调性做得出来应该就可以,我是做装置艺术的,有时也会做一些平面视觉的东西,需要视觉概念支持可以和我聊一下,对于我这样不喝酒、不喝咖啡的人来说,有个合适的产品挺好的
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serco OP @marcong95 我试制的样品感觉很浓,根据个人口味感觉 1g 浓缩粉需要加水至 500ml 到 800ml 这样,再少的粉量很难分装了。
实际体验就是浓缩粉比自己泡更具风味,把茶叶所有的味道都压榨出来了的感觉。 可能大一些的保温杯或者马克杯会更合适用。 |
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Judegement 2019-06-21 17:07:21 +08:00
一闻茶香,二品茗,还是要热水好喝,茶放凉了就不好喝了,当然对于一些想省事的人来说,浓缩粉还是有市场的
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V7Magic 2019-06-21 17:13:53 +08:00
我很喜欢喝抹茶,但是真宗的抹茶只有日本货才有,而且很贵。一年都不知道能不能喝上一次真宗的抹茶。第一次喝的抹茶就是真宗的抹茶,一直忘不了那味道。。。
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serco OP @Judegement 香气回收技术很成熟的,从试制的成品看,我觉得现代工艺提取的茶能超过我自己手工泡的,当然我不是什么茶艺大师。
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NSAgold 2019-06-21 22:06:23 +08:00 via Android
日常杯子 350ml
弄成浓缩液其实可以用中药包装,2333 |
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Eagun 2019-06-22 17:37:31 +08:00
杯子 420 左右
可以先弄点大家尝尝,哈哈 |
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zdb1115 2019-06-22 21:16:08 +08:00 via Android
可以,想尝试一下。
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