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jhthjc
V2EX  ›  奇思妙想

一个关于订餐点菜的想法

  •  
  •   jhthjc · 2013-06-06 11:02:38 +08:00 · 6048 次点击
    这是一个创建于 4186 天前的主题,其中的信息可能已经有所发展或是发生改变。
    每个餐厅桌子都有号码,如18号或上海厅。如果桌子上面固定弄个独立的二维码,客户只要用手机扫描即可跳出该餐厅的点菜页面,这样弄是不是可能省去服务员,点菜平板的费用?如果客户中意该饭店,甚至还可以预计房间和菜。这个算不算是云概念。
    还有我们点餐和预计的时候这样费用明细等可以一目了然。
    37 条回复    1970-01-01 08:00:00 +08:00
    vincentqi
        1
    vincentqi  
       2013-06-06 11:06:20 +08:00   ❤️ 1
    人力成本太低
    coolzjy
        2
    coolzjy  
       2013-06-06 11:13:14 +08:00   ❤️ 1
    即使二维码及智能手机的普及率比想象的要高,这种反常的使用习惯所带来的学习成本恐怕也不会被人接受。
    现在手机能做的事情太多了,制约这些想法的不是技术问题,而是观念制约与学习成本的问题。
    jhthjc
        3
    jhthjc  
    OP
       2013-06-06 11:25:29 +08:00
    回楼上的,现在中国的人力成本可不低,另外再低也低不过机器。
    @coolzjy 观念制约与学习成本,前几年用平板电脑点菜几乎不能想象,现在呢?另外这些年,有多少新的前所未有的产品生产出来,并被广泛应用。
    tffny
        4
    tffny  
       2013-06-06 12:19:55 +08:00
    @jhthjc 主题餐厅可以这样搞,但是对于大多数餐厅这个功能目前而言还是太小众了,而且这样以来服务员的服务费就省了,不利于我国就业问题。:)
    dontwanttologin
        5
    dontwanttologin  
       2013-06-06 21:51:13 +08:00
    别什么东西都和云扯上关系好不好?
    jhthjc
        6
    jhthjc  
    OP
       2013-06-06 22:21:59 +08:00
    额,别偏题啦。这个模式的优点就是商家不用在购买其它设备
    jybox
        7
    jybox  
       2013-06-06 22:43:11 +08:00
    如果二维码是固定的话,完全可以实现人不在餐厅,恶意点单
    glume
        8
    glume  
       2013-06-06 23:27:14 +08:00
    真不如每个桌子一个平板,反正我是不习惯在狭小的手机上点来点去。
    1to3
        9
    1to3  
       2013-06-07 00:19:30 +08:00
    同意.
    hhrmatata
        10
    hhrmatata  
       2013-06-07 09:22:05 +08:00
    这种方式还是比较适合不希望服务员过多打扰,自主意识比较强的客户。我刚好属于这一种。

    不适合凡事都找服务员的客户。

    只要客户定位准确,我觉得还是能成功的。
    that5
        11
    that5  
       2013-06-07 09:55:19 +08:00
    @jhthjc 我很早以前想做过但它面比较窄,适合部分店比如:甜品水吧之类的个性店。问了好几家高档餐饮他们都觉得这样少了“人文关怀”,但我认为可以和服务员方式并行,毕竟像@hhrmatata 的人还是不少的,所以成功可能性还是比较高。另外,做成客户端需要下载,做成网页会不会速度有些慢?试想,我吃个饭还需要下载个APP,有点蛋疼。我不是做技术的。
    sobigfish
        12
    sobigfish  
       2013-06-07 12:03:43 +08:00
    呃 让我想起apple store的EasyPay,@jybox 完全可以限制店内wifi ip下单啊
    wuyamoyun
        13
    wuyamoyun  
       2013-06-07 12:20:16 +08:00
    还是桌面上嵌入终端比较好,能保证速度,再说手机也不是人人都用智能机,或者出门没带手机怎么办?
    iloahz
        14
    iloahz  
       2013-06-07 12:27:57 +08:00
    我也想过这个诶,感觉主要成本在菜单数字化,每个城市都需要一帮小弟去跑,和团购有点像,不过还好大部分工作是一次性的。

    我还想每个餐厅可以有一个主页,他们可以自己维护(有点像淘宝店),提供“当日特价”,“大厨推荐”等信息。当然也是包含所有菜品的。

    用户点餐之后有记录,餐厅可以根据记录提供优惠什么的。再加入社交网络的因素,想想这可是一日两次的刚需,成形之后妥妥第一大平台(超越淘宝毫无压力啊)。

    然后我们就可以收取平台费了(像淘宝那样),哇哈哈哈哈~~

    餐厅主页的制作还可以养活一帮第三方,妥妥和谐到爆啊。

    最好再加入follow元素,好友,亲人,类似口味的兄弟姐妹,都可以fo一发。再倾入点名人效应,安排点名嘴(民间点评,如微博上的“留一手”、“方舟子”等),妥妥火爆啊。

    还可以基于用户点餐记录做数据挖掘,让他们到一家(陌生的)餐厅后可以看到推荐的菜品。这是一个很好的入手点,比“云餐厅平台”接地气多了(当然我们的目标是“平台”),我们要着手于用户一个非常实际的需求点。

    公司名字我都想好了,叫“Structural”,含义是将日常生活的数据结构化,一个公司当然要有更高的目光,怎么能做餐厅就叫餐厅,餐厅平台充其量只是小小一枚子公司,只是公司用来起步的垫脚石。

    然后我发现了“OpenTable”这家伙,心里为之一惊,尼玛他们早就想到了!!!风投都拿了好几发了!!!不过看看感觉这哥们没跟上时代节奏啊,而且我们在中国,有特殊的文化壁垒,他们妥妥搞不定。看看淘宝是怎么完爆ebay的(没错,淘宝就是我偶像!!!)。

    公司的终极目标是和政府合作,监视每个人的所有行为将其数字化记录下来,建立一个老大哥形态社会。Oh~~~Yeah!!
    jhthjc
        15
    jhthjc  
    OP
       2013-06-07 14:12:47 +08:00
    @iloahz 哈哈,真正有料还挺用心的大佬。调侃啊

    国外不懂,国内貌似预定文化还不啥地。一件事时机也很重要。现在市面上的大企业,都不是真正的创造者,他们前面有多少类似的企业和倒下的先驱者。

    关于菜谱,参考现实菜谱也就那样,跟服装神马的没那么复杂。

    讨论讨论Idea,就是这样啊,100个里面有个2、3个能做的就不错啦,这2、3个什么来。。。。还不是有争论才得出来的嘛
    xiguad
        16
    xiguad  
       2013-06-07 15:14:53 +08:00
    上回去一家餐厅已经看到有这样的APP了,不过当时没想到扫下来,就是在桌面上有一个二维码,下个APP就能点单。
    jybox
        17
    jybox  
       2013-06-07 15:24:07 +08:00
    @sobigfish 那同样可以实现不在那座却恶意点单...
    bshu
        18
    bshu  
       2013-06-07 15:35:33 +08:00
    感觉不太靠谱,实际去饭店吃饭,服务员忙的没时间搭理你的时候还是比较少的,而且人来了,服务员还要送餐具,送水,在南方还有送洗餐具后的废水容器,顺便把菜单拿来会增加额外负担么?你去一个地方吃饭,多少有点“上帝”的优越感吧,总要有人来“伺候伺候”你感觉才出来吧,如果去了一个地方,完全自己下单,然后等着上菜,然后在去买单,听起来好像很自助很高效的样子,但是却没有中国文化氛围啊
    oklqh
        19
    oklqh  
       2013-06-07 17:18:24 +08:00   ❤️ 1
    我觉得肯德基麦当劳适合这么干,每次去都排队点餐,如果能多几个自助点餐台,效率会高很多。点完后自己去取餐。
    Kael
        20
    Kael  
       2013-06-07 17:34:26 +08:00
    学习成本远高于服务员成本
    allenwong
        21
    allenwong  
       2013-06-10 22:38:15 +08:00
    淘宝聚划算这边貌似会推出一款,解决排队点餐问题的所谓O2O颠覆性产品,淘宝点点。
    哈哈哈~感受下上面这条新闻。
    caomeen
        22
    caomeen  
       2013-06-11 00:32:50 +08:00
    用传统扫码软件一定是扫不出菜单的,所以店方还要专门提供WIFI下载APP,也很麻烦的样子?
    jhthjc
        23
    jhthjc  
    OP
       2013-06-11 00:36:51 +08:00 via Android
    跳出网页就可以了,为啥要app
    biaobiaoqi
        24
    biaobiaoqi  
       2013-06-11 14:56:16 +08:00
    @jhthjc
    要『取代』传统的方式是不可能的。

    每种方式都有存在的理由,传统的方式说大了是用户习惯的残留,改变用户习惯当然有可能,但是有批人就是不愿意改变。这种点单方式不具备社交属性,互不影响,是工具性质的。

    另一方面,楼主说将成本转移到用户自己的手机上?至少到目前为止,如果有平板,我会倾向于使用平板,手机太小,input交互受限。

    当然,既然是一个新的途径,那它的价值到底多大,可以通过做个详细理性的竞品分析来获得。比较直接的方式其实就像楼上有人说的,在试点开通这条途径,看市场的实际转化率。
    buru
        25
    buru  
       2013-06-11 23:16:04 +08:00
    我看到新闻说opentable在中国难以复制是因为中国网络没有美国发达,电话订餐更方便。
    jhthjc
        26
    jhthjc  
    OP
       2013-06-12 08:58:08 +08:00 via Android
    完全取代,这不太可能。打火机没能结束火柴。电视没能结束电影。不过感觉你应该是位主管。@buru 更多因为中国没有订餐习惯吧。当然时机不一样可能会改变也说不准
    MASAILA
        27
    MASAILA  
       2013-06-12 10:24:57 +08:00
    最讨厌二维码了....
    fen
        28
    fen  
       2013-06-12 11:42:02 +08:00
    对不起,我的手机没有摄像头
    oldcai
        29
    oldcai  
       2013-06-18 14:53:48 +08:00
    @fen 哈哈。

    对不起,我没有带手机。
    liuzelei
        30
    liuzelei  
       2013-06-18 15:06:54 +08:00
    楼主大概不知道很多餐厅的菜单是很重要的东西,不让带走不让拍照.
    jhthjc
        31
    jhthjc  
    OP
       2013-06-19 10:42:30 +08:00
    淘宝点点,大概大家对这个不了解吧
    jhthjc
        32
    jhthjc  
    OP
       2013-06-19 10:45:06 +08:00
    @fen 对不起,我不用google,不会facebook,不上sina甚至不上网。这种人也是有的,这种人影响不了互联网
    jhthjc
        33
    jhthjc  
    OP
       2013-07-12 12:22:26 +08:00
    今天上海新闻频道有对这个手机点菜进行专门的讨论,哈哈。这证明这个想法还是有可行性的
    Beckham
        34
    Beckham  
       2013-07-12 13:13:07 +08:00
    网速要求太高了吧,而且这样对客户群体也是有要求的,学习成本高,受面不广,效果有限。
    sun019
        35
    sun019  
       2013-07-12 13:19:54 +08:00
    点餐以后需要确认吧? 不然真没安全感
    点餐完了 如果临时对方有个菜卖完了 ?然后怎么发消息给你啊 然后交互什么的啊?
    以上都会增加沟通成本
    还不如一个点菜小妹,把菜单巴拉巴拉点完.简单高效.......
    技术不能代替一切啊,出来吃饭就是和朋友有家人见面交流了,个个都对着手机完,有意思么
    Stof
        36
    Stof  
       2013-07-14 18:18:54 +08:00
    如果要做这样的产品 首先得做到桌子上的显示屏与服务端连接 并能定时更新二维码
    undozen
        37
    undozen  
       2013-07-14 18:28:36 +08:00
    有个淘宝点点,@tualatrix 在中关村云海肴试过。点完后小妹跑出来用他们的点菜器再点一遍……
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