最近看到一篇关于茶颜悦色的文章,我打飞滴到长沙,就为一杯奶茶,第一感觉是其发展模式和独立产品有些相似,于是花时间做了一些研究。
茶颜悦色这个品牌,我也是第一次听说,从百度搜索关键词来看,大约 2018 年网上已经有在讨论茶颜悦色为什么能火起来的文章了。
说明在这之前茶颜悦色已经是很火了。
茶颜悦色是长沙本地的一款奶茶品牌。
火爆到什么程度呢,几乎已经是当地的地标。来长沙必须到茶颜悦色打卡。
在长沙本地大概 300 家门店,密集程度很高。
但即使如此密集程度,每家店的人流量也依旧很大,每次排队都要 1-2 小时才能取茶。
甚至不少人为了喝一杯茶颜悦色专门赶去长沙。
而且不管是在大众点评、还是微博,茶颜悦色的评价和话题数都是极高的。
那茶颜悦色到底有什么魔力呢?
总结来看,主要是下面几点:
因为茶颜悦色是深耕长沙市场的,所以造成了一定程度上的稀缺性,甚至在一定程度上让长沙本地人有了一些自豪感,成为了当地的地标。
正是稀缺性,吸引了外地的朋友专门来长沙喝一杯。
茶颜悦色坚持真材实料,把产品设计为“鲜茶+奶+奶油+坚果碎”,并且创造了“一挑、二搅、三喝”的新鲜喝法。
这是其品质。
同时茶颜悦色主打中国风,在品牌名、产品名、包装、海报以及店面设计上,无一不体现了中国风的元素。
这让习惯了喜茶、Coco 等消费者有了耳目一新的感受。
“幽兰拿铁”、“声声乌龙”、“蔓越阑珊”、“人间烟火”、“素颜锡兰”、“抹茶菩提”、“桂花弄”,读者朋友们可以体会一下。
这是其文化。
基于上述中国风元素,茶颜悦色产品包装的颜值也是很能打。
这是其颜值。
当前的社会,为了颜值而选择一款产品的不在少数。
茶颜悦色和用户沟通上其实下了不少工夫。
从创立开始便提出的“永久求偿权”:只要觉得口味有异,可以任何时间走进任一家门店要求免费重做。
通过这个办法来维护口碑,形成良性互动。
在产品命名方面,茶颜悦色还尝试过集思广益,给出一些选项,让顾客帮忙出谋划策。有个名字就是这样征集过来,叫“筝筝纸鸢”。 此外,茶颜悦色公众号、微博都维护得都比较走心。评论好的、坏的,后台都会放出来,标准是“真实就好”。 公众号每月还会定期发布“食安自查报告”,若发现奶昔机顶部积了奶渍、物料桶存了碎料……门店考核都会被扣分。
通过这些沟通可以拉近和用户的距离,让用户感受到做产品的真诚,并且能让用户产生被重视感和参与感。
从而能让用户自发的去宣传和维护产品。
还很重要的一点就是茶颜悦色能够接受自己的不完美。
不管是“永久求偿权”,还是公众号的“食安自查报告”,都体现了其能直面自己的不完美。
甚至在问到为什么不走出长沙,他们也能坦然说到是能力不够。
其实有的时候不完美并不都是坏处,从不完美,一步一步改进,从而走向完美,这个过程用户参与其中的。
大家发现了吗?
茶颜悦色的发展过程,和一个偶像的成长过程是类似的。
首先偶像要选择自己的领域,也就是细分市场,比如说唱歌,要选择流行、民谣、摇滚、说唱等等。
然后还要有自己的特色,比如声音好听、高音好、填词好还是旋律好。
再就是和粉丝进行互动,并且和粉丝一起成长,这样发展而来的亲妈粉,会自觉地对偶像进行宣传和维护。
其实说了这么多,我真正想聊的,是茶颜悦色对于独立产品的一些借鉴意义。
这也是我在听到茶颜悦色模式之后的第一感觉。
对于独立产品而言,其实是夹缝中求生存。
互联网发展到现在的阶段,大部分资源都集中在头部大厂中,作为独立产品很难去硬碰硬。
一个更为悲伤的事实是,我们能想到的大部分 idea,往往都已经被实现过,而那些没有被实现的 idea,大概率是有坑的。
那在已有成熟产品下如何生存?
从茶颜悦色这里借鉴的方法就是:用培养偶像的思路来做独立产品。
下面具体聊聊。
首先可以选择细分市场进行耕耘,效果往往会更好。
基本上大头市场都被大厂所把持,比如社交、电商、搜索、本地生活等等,留给独立产品的位置实在是不多了。
但所幸中国市场人口众多,长尾效应很大。
同时独立产品可用的资源也不多,用有限的资源去深耕一个细分市场,带来的收益也足够支撑产品发展下去了。
其实就像茶颜悦色面对喜茶、Coco 时,深耕长沙市场。
在细分市场的基础上,还要有自己的特色。
在互联网目前的阶段,要找到一条完全没有竞争的路基本上是不可能的,细分市场也是一样。
所以我们要有自己的特色,这个特色可以不大,但是要足够吸引人。
比如把某一项功能做到极致,或者把颜值做到极致,或者把速度做到极致。
当下的时代其实是很包容的,只要有某一项长处,长到极致,就会吸引到用户。
比如之前抖音上红极一时的重庆小辉辉(把舞蹈跳到极致),西安不倒翁小姐姐,其实都是类似的思路。
茶颜悦色能红极一时最重要的一点,就是创造了一个和用户沟通的良好互动。
基于现在的一些平台,和用户沟通其实是比较方便的事情。
比如酷安,里面的开发者和用户能热火朝天的讨论。
和用户的沟通,让用户有参与感,让用户感受到产品的真诚,从而让用户自发的宣传产品和维护口碑。
最后是不要害怕不完美,敢于承认自己的不完美,让用户和产品一起成长,更能增加用户的粘性,不知不觉中用户就成为了亲妈粉。
当然,这前提是建立在和用户的良好沟通上。
我们总说一款产品要有自己的护城河,其实如果能做好上面的几点,护城河自然就形成了:深耕细分市场,有自己的特色,并且把特色做到极致,同时再积累一批愿意陪你一起成长用户。
剩下的一切,就交给运气吧。
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snoopy1024 2020-10-17 23:35:32 +08:00
加油,在这个圈子,比较少见有产品思维的开发者。看了你的公众号。
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ZRS 2020-10-17 23:37:46 +08:00
真的不理解为什么能这么火...
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KennyMcCormick 2020-10-18 00:43:35 +08:00
14 年的时候就喝过茶颜悦色,当时没有觉得味道惊艳,也不觉得饮品的名称多么别具一格,毕竟是初创的品牌,而且长沙人真的很猎奇,愿意为新东西排队付费。
后来它就火遍全国了,起初感到很意外,直到去年回长沙,又去喝茶颜悦色的时候才感觉到这个品牌真的长大了。这些年来一直坚持直营,在细分市场里深耕,又很注重品质提升和顾客反馈,真的很不容易。 希望茶颜悦色早日开到上海来。 |
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yuang 2020-10-18 01:55:45 +08:00 via Android
排一两个小时就为了喝一杯奶茶,我是真的服气
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jin7 2020-10-18 08:43:12 +08:00
说实话 很一般 第一次喝 杯盖上面有根短头发丝 不是我黑 投诉了 对方说你可以去店里再要一杯 不可能再去第二次了 有阴影.
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zy5a59 OP @snoopy1024 #1 感谢鼓励~
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zy5a59 OP @KennyMcCormick #3 希望如此,已经有想尝试的冲动了
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GaoGeYang 2020-10-18 11:27:21 +08:00
@yuang 其实没有那么夸张,五一广场地铁口出来和 IFS 里几个店因为客流量比较大排队时间比较长,五一广场其他的店正常 20 分钟肯定能排到的。
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aegon466 2020-10-18 11:57:37 +08:00 via iPhone
意思不就是利用用户去做推广吗
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aaahhh123 2020-10-18 12:23:08 +08:00
饥饿营销
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aguesuka 2020-10-18 14:41:16 +08:00
为什么火?
因为有仪式感啊,约妹妹去黄兴广场吃饭,吃完买张电影片,等开场的时候,去买杯茶颜悦色,等做出来刚好排队完了看电影。还发一张卡帮忙统计次数。 它的成功是不可复制的。 |
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lqw3030 2020-10-19 08:42:54 +08:00
很好喝啊,不讲商业模式,在长沙玩的时候给我的感觉就是好喝,我觉得比喜茶奈雪之类的好喝啊
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yalin 2020-10-19 11:47:39 +08:00
星城学生多
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sobigfish 2020-10-19 12:12:48 +08:00
第一次听到,哦,有点意思
第 4 次听到,就更有意思了,一个外地人点外卖,让骑手坐火车去送,我就奇了怪,怎么记者不仅知道还全程跟拍(不是小媒体,有点官媒的味道) 呵呵了 |
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WebKit 2020-10-20 10:51:39 +08:00
真不理解为什么这么火,另外也不是每家店要等 1-2 小时,我 2020 年元旦去长沙玩儿,长点的等 10 分钟 基本上等 5 分钟左右就可以了,但是其实感觉一般跟别的奶茶没喝出区别
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salaryfly 2020-10-20 13:57:56 +08:00
感谢的楼主的分享!虽然没有喝过这个,但是听说过,可以说是长沙的一张名片了。
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wangbudong 2020-10-21 15:26:17 +08:00
火车站门口的那两家店晚上不用排队
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