首先，预制菜并不是不行，我觉得有一些连锁店味道挺好且口味一致，还是不错的。
价格不是最重要的，但肯定不会偏离太大，人均消费 50 以上才能叫下馆子嘛，人均消费超过两百我觉得大部分会有些吃力。
我能想到，也就是苍蝇馆子、夫妻饭店、连锁酒楼、商场大型连锁店、火锅烤肉店、广粤沪式茶点店。
前三个主要还是现做，但我说真的去的很少，主要是吃饭都在商场里了，这种店开不进去的。又很少愿意走出商场吃。 去的更多的是后几个，但基本都是预制菜为主，一家踩雷全平台屏蔽。
其实我不喜欢火锅店，特别是川味的，重油重辣的情况下，是不是新鲜大部分人根本吃不出来，哪有什么食材的味道，熟没熟都不知道。
至于广粤茶点，我反倒觉得似乎供应链和火锅一样已经很成熟了？各家味道也差不多，反正如果不是去当地吃，基本不会差太多（当然也不会好太多），不排除当地大部分店也是同一个供应链了？
商场店基本都是自己的中央厨房配餐或净菜与调味包，终端加热或按照流程炒完放料包就好了。
连锁酒楼，大概率都是现配现炒的多，不同的店口味就看大徒弟手艺了，肯定总店味道更好（老师傅还真的亲自下厨不成？）
夫妻店就不说了，现切现配，做得好的，未来就是连锁酒楼。
以上是个人拙见，亦有对错，不知道大家吃饭都是怎么挑的，更看重评分？
（不下馆子的求你别说话，我害怕）
22 条回复 • 2024-06-26 18:03:31 +08:00
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crazychang 4 天前
我觉得美团大众的评分可以拿来当做反向参考指标 只去 4 分以下的，或者夫妻店、苍蝇馆子。
商场里的感觉味道就那样，毕竟店租贵。 |
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Ne 4 天前 via Android
在外面，尽量 清蒸、白灼。好坏一上桌就知道。但尽量还是在家亲自上阵，外面科技活太狠
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InDom OP @crazychang #1 我现在就觉得 评分 4.5+ 的不是一个正经搞饭的能做到的，3.5-4.5 我都觉得不是大问题。
商场确实也就那样。 @Ne #2 天天在家吃，偶尔还是要出去吃的，外面清蒸白灼不跟我自己做的一样了嘛🐶，但是这个理没错。 |
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fredweili 4 天前
我不在乎预制菜，看中口味是不是喜欢
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jelinet 4 天前
我现在感觉吃外卖和下馆子就疯狂长胖，自己做会很好多；
夫妻店、苍蝇馆子卫生真的堪忧，经量还是找真实营业的饭店吧。 |
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lakehylia 4 天前
清蒸鲈鱼白灼虾，新不新鲜一看就知道。
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lakehylia 4 天前
有车的话，去一些本地人好评的乡下馆子。
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Hstar 4 天前
不管什么预制菜, 只管好不好吃
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cmdOptionKana 4 天前
> 天天在家吃，偶尔还是要出去吃
既然是偶尔，那就看运气了，求稳就去自己去过的或朋友去过的，如果不求稳，只能凭感觉看看装修啥的综合判断，这种综合判断很难说有啥标准吧，影响因素太多了。 |
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InDom OP @lakehylia #8 就算电动自行车算车，它也跑不到😱
@cmdOptionKana #10 现在求稳的方案是：新开的不去，分很高的不去，看到很多桌都有相同的赠菜的不去（还没吃的，先好评送个菜，分越高越不可信）。 顺便说个遇到的很离谱的店，新开的，人很多，菜刚端上来还没动筷子，就来说如果能几张图好评，可以送一个菜，结果吃完发现贼特么难吃，后面就很小心这种店了。 |
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sickoo 4 天前
80 的情况去夫妻店，哪怕你后厨给我放行星发动机的录音都行，商场预制菜确实没啥特殊的
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wqhui 3 天前
商场店味道中规中矩，连锁店为了保证味道一致，肯定是中央厨房配送半成品，门店加热混合一下就行。更喜欢去外面小店吃，价格也便宜，就是环境一般差一点
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damila 3 天前
我向来对商场菜千篇一律的味道不屑一顾，但是广东的夏天在外面吃饭，有劲爽的空调风真的太重要了，所以还是去商场吧
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loreando 3 天前
现在外面科技太狠了，尽量在家自己弄，吃的放心。现代人很多毛病都是吃出来的，所以尽量对自己身体好一点，身体才是革命的本钱，其他都不重要。
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icloudguizhou 3 天前
@lakehylia #8 确实有车想去哪去哪吃，高架国道全程 100 码以上开着空调坐着大沙发按摩 28 公里也就 19 分钟就到了，之前没车家门口 1 公里的餐厅走路来回 25 分钟都嫌远嫌累还下雨大热天大冬天难受。
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MadridLee 3 天前
@icloudguizhou 本来不打算买车的 老哥你这个说法动摇我了。另外问一下老哥买的什么车
看到你这一条，想起来有人说买车的钱都能打多少年的车了。 但是真的让我花 70 块钱来回打车费，去吃 60 块钱的饭。还是做不到的。 |
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icloudguizhou 3 天前
@MadridLee 特斯拉 Model3, 500 公里电费 20 块钱。
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icloudguizhou 3 天前
@lakehylia #18 是的，山村里的农家乐只能自驾门口停车
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MadridLee 3 天前
@icloudguizhou 电车真划算。
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googleaccount 3 天前
我很久以前出去旅游 吃饭就不看美团点评评分了 看高德上面的评分 目前好像还没翻过车。
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