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V2EX 提问指南
buxudashi
V2EX  ›  问与答

电磁炉,电陶炉,哪种好点?

  •  
  •   buxudashi · 5 小时 50 分钟前 · 846 次点击
    看各大平台真是不一样。

    5KW 功率的都好多。猜下是虚标。横行天下,没人管。

    有懂行的讲讲呗?
    17 条回复    2025-01-21 15:14:13 +08:00
    Cheons
        1
    Cheons  
       5 小时 45 分钟前 via Android
    电磁炉
    损耗小
    coderluan
        2
    coderluan  
       5 小时 43 分钟前
    煲汤电陶炉好点,剩下应该是电磁炉全面取胜。
    ltyj2003
        3
    ltyj2003  
       5 小时 40 分钟前 via Android
    5kw 你墙上的插座扛不住。
    一般 10A 插座,也就 2200W 。

    看你买来干啥,电磁炉只适合煮东西,能量集中在线圈电磁感应覆盖的区域,煎炒很容易糊,低功率是间歇工作。

    电陶炉是电阻发热,热传导给锅,受热均匀一些,可以煎。

    用曲面锅都不方便。
    ccsulzf0627
        4
    ccsulzf0627  
       5 小时 36 分钟前
    电陶炉,有时候可以烤点东西😂
    Yien
        5
    Yien  
       5 小时 14 分钟前 via Android   ❤️ 1
    我试过电陶炉爆炸,幸好当时周边没人😱
    abc0123xyz
        6
    abc0123xyz  
       5 小时 0 分钟前
    凹底电磁炉
    godwei
        7
    godwei  
       4 小时 59 分钟前
    电磁炉炒菜容易糊
    wuxinling
        8
    wuxinling  
       4 小时 38 分钟前
    电磁炉损耗小,但是挑锅,不能用来烤东西,我喜欢电陶炉,虽然损耗大,但是我一个云南人,我必须要烤饵块吃!
    byte10
        9
    byte10  
       4 小时 30 分钟前
    电磁炉炒菜很容易糊底,除非用不粘锅。电陶炉可以理解就 地下就烧炭,只是火力一般,主要是热损失大一些,基本就是跟煤气灶差不多了,啥都用,瓦罐煲汤也可以。

    我选电陶炉,之前在家里还一起做过烤肉,买锡纸盘 自己烤,真香!!
    xiaozecn
        10
    xiaozecn  
       4 小时 17 分钟前 via Android
    电磁炉更好。行业普遍存在虚标,标 2200 的实际到不了。低功率持续加热参数虚标更严重。
    kimwang
        11
    kimwang  
       3 小时 31 分钟前 via Android
    理论上电磁炉也能用来烧东西吧,上面放一口铸铁锅就可以了?虽然我两样都有,不过不真没试过。
    ysxb1145
        12
    ysxb1145  
       3 小时 18 分钟前 via Android
    电磁炉是靠电磁发热,效率高。电陶炉就是个土电炉子,糊弄人的
    cmdOptionKana
        13
    cmdOptionKana  
       3 小时 15 分钟前
    各有各的好。

    电磁炉最大的问题是没有“真”小火,只有模拟小火,因为一般电磁炉要产生电磁作用必须达到 800w ,低于 800w 的火力只能自动开几秒停几秒来模拟。

    另外电磁炉只有平底的,而电陶炉有圆底可选。
    anyinuo0413
        14
    anyinuo0413  
       38 分钟前
    电陶炉就是一大号小太阳,除了热锅慢一点其他还是挺好使的,但是相对来说不是那么节能,关火之后的余热有好几分钟
    sunny352787
        15
    sunny352787  
       32 分钟前
    看你要干啥,经常烧开水煮泡面那就电磁炉,如果长期炒菜就电陶炉
    F798
        16
    F798  
       28 分钟前 via iPhone
    电磁炉适合快速热锅爆炒。如果你不需要大功率快速热锅,那么电陶炉更加万能。电磁炉会有锅里有水都会煮糊锅底的情况
    zjsxwc
        17
    zjsxwc  
       18 分钟前
    看你用途,
    电厨具最大的优势能智能控温,比如,

    电饭煲 因为能控温所以除了煮饭蒸菜,还适合做煲仔饭、熬粥(比如绿豆汤、五红汤)等淀粉类食物,
    电压力锅 因为能控温和控压,适合做肉食等纤维不容易破坏的食物(炖猪脚、牛腩、炖排骨、微水烤红薯),
    电炒菜机 因为能控温,其实挺适合做油炸食物的,也适合做火锅煮面吃,但因为功率小只有 2kw 其实不适合炒菜,
    电饼铛 因为能控温,适合做烤煎饼、烤牛排,

    但论到做炒菜,还得是普通家用的燃气灶,2 分钟快速把油温提高到 170 度炒菜,实在是太方便了,比任何电磁炉,电陶炉都方便。
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