你有什么做饭、洗碗的好技巧吗？

[ZC3746]

三口之家，每天早饭晚饭在家吃，午饭都是带饭。基本都是我做饭+洗碗，挺费时的。

如何高效做饭、洗碗？

我分享个我刚刚发明的方法：每次做饭，做一大锅菜，至少能吃两顿。当场吃一顿，剩下的放冰箱、第二天吃。

[MeteorVIP]

洗碗机

[Ocean810975]

洗碗买洗碗机，洗碗机人类之光

[dxppp]

洗碗机搭配 Finish ，刀叉杯碗锃亮

[foreverstandbyu]

@chatGPT

[MelodyZhao]

剩菜最好少吃吧。。我们每天都是吃新鲜烧的，一顿吃不完的都倒掉了。我会提前一天准备好食材，比如把肉切好腌好，豆子剥好，装在保鲜盒里放冰箱冷藏，这样每次回家直接起锅就行了。另外空气炸锅和烤箱利用起来，网上很多空气炸锅食谱，很省时间。洗碗的话家里厨房太小了，装不下洗碗机，所以都是老公洗的哈哈

[KiseXu]

chatGPT:
我是一个 AI 程序，所以没有做饭或洗碗的经验。但是我知道很多人都有一些不错的做饭和洗碗技巧，例如：

* 使用温水和洗洁精清洗碗碟，然后用温水冲洗干净，可以去除油脂和残留食物。
* 对于油污很难洗去的锅和平底锅，可以在洗洁精水中浸泡一段时间，这样就能轻松清洗干净。
* 为了避免沾黏，在炒菜时可以撒一些盐，或者在锅里倒入一些油。
* 如果想要快速减少菜的水分，可以在炒菜时加入适量的鸡精或酱油。
* 如果做汤，可以在汤中加入一些香料，例如生姜、大蒜和八角，这样可以让汤更加美味。
这些都是我知道的一些做饭和洗碗技巧，不过具体实施时仍需谨慎，因为每个人的喜好和需求都不同。最重要的是，要保持卫生，这样才能吃得健康和安全。

[n1dragon]

洗碗就是洗碗机，这是减少家务活最关键的东西，不要怕花钱。
做饭的话，可以周末集中备菜，然后平常只用炒就行了。

[Neillou]

最讨厌剩菜，少做点当场吃最好

[yufeng0681]

1 、把享受美食和解决温饱的需求分开。周末美食，工作日吃工作餐
2 、工作餐力求营养均衡，速度快
2.1 、蔬菜沙拉（各种叶子）+鱼罐头（拌蔬菜沙拉）+粗粮（红薯，玉米，南瓜）
2.2 、自制蔬菜沙拉（芹菜，西兰花、玉米粒，豌豆粒，胡萝卜粒，生菜等焯水）+鸡胸肉粒（拌入蔬菜里）+油醋
2.3 、速冻水饺（素菜+肉 水饺混合）， 蔬菜和肉，碳水都有 + 多维生素片+西梅干（膳食纤维）
2.4 、米糊（破壁机定时做好的杂粮米糊：黄豆，燕麦，绿豆、莲子，红枣、银耳、核桃等）+ 空气炸锅做的烤鸡翅根+多维生素片

3 、洗碗问题自然解决
上述食谱都不用炒菜，没有油在碗上，好洗；
空气炸锅用锡纸，硅油纸，用完就扔，不用洗盘子

[lower]

@KiseXu v 站用 chatgpt 回复，会被站长封号的！

[polobug]

给孩子 20 块钱

[Rache1]

要不买打包盒吧 😆

[ZC3746]

@n1dragon 白菜、胡萝卜、萝卜，这类的菜可以提前备好一周的菜吗？备好后方冷藏就行了？

[yexiao117]

做菜：
1 、多学快手菜（ 10 分钟内可以搞定的）
2 、买菜买净菜，叶菜买袋装的，贵点但是随买随吃，部分算净菜了，泥土少洗得快，价格会贵一点；
3 、预制菜，酸菜鱼、猪肚鸡、鱼香肉丝等，只要不贪便宜，没啥科技与狠活。
4 、自制半成品，卤牛肉、卤鸡腿、卤鸡蛋，关东煮等。

洗碗：洗碗机

这周准备买个椰子鸡套餐，扑扑上 1.5 斤的文昌鸡套餐，88 左右，再买点火锅菜，3 个大人管够。
天冷了，这类很多，多关注下就好啦~

最后，既然确定是自己做饭，不如想办法让自己能享受其中，不然时间花了，人还不痛快，不如找个做饭阿姨。

[yexiao117]

说到这个，推荐关注一个 B 站 up：泡厨房的顾小胖，全是懒人手残福音料理，声音好听，菜式实在不花哨，吃辣不吃辣都有。

[KiseXu]

@lower 不好意思，我才看到站长发的那个帖子。谢谢提醒 😊

[amwyyyy]

菜可以放一锅乱炖，不用炒，味道还行。洗碗就用洗碗机，我用过就回不去了。

[wolfie]

大学假期自己在家做法。
做一锅菜、一锅饭，分装冻上。微波炉加热就能吃。
做一次，吃 4 5 顿。

[wclebb]

@lower #10 啊？站长宣布禁止使用 chatGPT 了？

[n1dragon]

@ZC3746 是的，可以，尤其是那些要切的菜。切好了放在容器里，罩上保鲜膜放冰箱就行了。

[fiypig]

前一晚切好菜放冰箱，饭可以晚上煮，白天炒菜，如果不用太多样，其实花不了多少时间

[yufj]

做菜，洗碗还好，不太喜欢买菜，备菜环节😝

[fredli]

洗碗机早点买，做饭想偷懒就买半成品的预制菜

[Atoony]

可以参考 B 站曼食慢语频道的做法，周末抽时间把一周的菜备好保存，需要的时候直接拿出来烹饪 https://space.bilibili.com/5957440/

[ninickck]

老妈和媳妇儿做饭，我用洗碗机洗碗。

[xinh]

1 、洗碗机太好用了，这个跟洗衣机一样都应该是生活标配。
2 、总吃剩菜不太健康的，周末弄成半成品分割小份放急冻，比如把鲜鱿分成两三条一袋，要吃就提前取出来放冷藏室解冻。
3 、多煮番薯吃。
4 、让老婆做😂

[L4Linux]

还有炒完菜清理油渍也很费事。

[fffang]

学下腌制酸菜的方法，一次可以做半年的菜。。

[JunNKG]

洗碗机， 一定要买大的
我加工作日一天用 2-3 次， 早上一次， 晚上吃饭的时候把烧菜的砧板菜刀， 锅子放进去洗， 吃完饭再洗碗。
周末每天用 3-4 次

[zhuawadao]

一次性锡纸

[ChefIsAwesome]

做饭不洗碗啊。你都给干了，当然累。

[beimenjun]

你这发明可能更偏发现吧……

有些时候做一锅玉米胡萝卜排骨汤，感觉可以时间上比较省。

[Qy2FbR]

Meal prep 和洗碗机了解一下

[Planarians]

@lower 不至于吧 感觉这类问题很适合用 chatGPT 回答

[ashong]

洗碗机，能放得下尽可能买大的

[superchijinpeng]

洗碗机，也不贵

[zhaogaz]

分成 2 个问题

做饭的问题，可以转移到周末来处理， 提前自行准备，相当于自己的预制菜，这个网上教程很多，参考下思路就行了，周末准备好就可以循环起来了。

洗碗的问题，用洗碗机可以解决，请人可以解决，要么全部一次性餐具，反正省钱，省力 你只能选一个。

如果要问，有没有能少用碗的技巧，想少洗几个碗，这个没法说，都是做饭经验。

[la2la]

个人经验，边做边刷，不占用大量的厨具，并实现做饭时厨具的重复利用

[marc2017]

早饭：牛奶+各种面包 or cereal 解决
午饭：冷餐，例如水果、酸奶+燕麦、三明治。
晚上：正常做家常菜。
即便一天只做一顿饭，还有洗碗机，我也觉得很麻烦……

[SupperHobby]

又到了要么用时间换钱，要么用钱换时间的问题了

[asanelder]

1. 一次做多顿
2. 不要在乎色香味, 要知道饭不是用来享受的, 仅仅是为了补充能量和营养, 所以在保证营养的情况下, 最大化简化步骤与设备
3. 准备 5 套一模一样的餐具, 不要用了一套就洗, 积累够了 4 套再统一一次洗, 这是减少频率 (道理同准备多套衣服, 周末一起洗一样)

[ForkNMB]

说句难听的 剩饭剩菜是在拿命换时间吗

[sevenyangcc]

预制菜~~

然后家里买一次性饭盒，吃了就扔，要带饭也更方便。

[ZC3746]

@n1dragon 那我准备买点塑料盒，周末就把菜切好，放进去，省得每次做饭都得动刀。

[JayZXu]

切菜机（绞肉、切肉）+ 洗碗机
做菜最费时间的应该还是准备工作，切菜机大大降低了准备时间。
洗碗机节省了挺多枯燥的时间
按长期看，节约的时间成本肯定是买两个机器的成本多的