在知乎上回答过同样的问题，直接复制来了。当然我很菜，学了一学期左右，但是学的初衷跟你一样想画UI，我只学了ps。

刚开始学，不要看工具书，丢掉它们。教程书之类在不熟悉软件基本操作的时候越看越是晕乎。反正我是这样。

先去找视频教程，入门级的那种，网上很多，先看那种非专业的教程（就是老师上课喜欢插科打诨，东扯西扯的那种，容易提高兴趣），这里旨在初步熟悉界面。这里只要看看即可，不要太认真。看个热闹，去除对软件的恐惧感~~这里推荐veryCD里Oeasy PS教程。

然后去看比较正经的教程，老师反正是那种字正腔圆，一个调子正经讲到底的那种。这时候因为稍微有了基础，看这个就不费力了，在这时候要认真听讲，注意多对照着老师的讲解练习。比如祁连山PS cs6教程。

再然后就上网去找到一点相关论坛，逛逛新手区，多看看，多了解。作为初学者的问题在这里基本能够解决。

如果有时间的话在去看看教程书，书一般比较系统，权当复习与提高。

最后就靠自己上网多积累，还有工作中实际操作遇到问题得通过解决这些问题到锻炼。

我基本就按照这个思路去学的。