一本正经的扯淡：

做饭麻烦是因为，做饭是一系列操作的集合，而吃饭时单一操作，前者肯定是比后者复杂的，就像 2 比 1 大。

对于一系列操作来说，目前最常用的解决方案就是“流水线“。----亨利·福特和他的团队建立起了第一条流水生产线，将原来涉及 3000 个组装部件的工序简化为 84 道工序。在当时美国本土生产一辆汽车的时间需要 700 多个小时，而福特 T 型只需要 12.5 个小时。

而饭店后厨就是做饭的流水线，有人洗菜，有人切蹲，有人炒菜，在加上很多操作是之前已经完成的，所以不谈客人多的情况，在饭店做饭的时间往往比吃饭要短。

随着社会的进步，其实自己家做饭也慢慢会成为流水线的一部分，超市里买清理好的蔬菜，买组合好的调料，回家直接一炒，残料塞进处理机，盘子放进洗碗机，其实也是越来越省时间。